鸡肝的做法

鸡脯肉是许多盆友喜爱吃的东西之一，除开鸡脯肉自身的肉质地美味以外，鸡脯肉也有很好的补身作用。实际上除开鸡脯肉以外，鸡的肝脏等，一样带有很多的营养元素，除此之外鸡肝還是我们身体最理想化的补血补气上品呢。因而许多盆友不但喜爱鸡脯肉，鸡肝更为喜欢。那麼究竟鸡肝的做法有什么呢?

实际上鸡肝的做法更为多元化，普遍的鸡肝作法包含了卤鸡肝，韩式炸鸡肝，也有炒鸡肝这些，营养成分和美味可口一样是十分突显的。并且不需要花销过多的時间，就可以轻轻松松地享有到营养成分和美味可口呢。下边就给大伙儿介绍一下

鸡肝的做法

五香卤鸡肝

原材料： 鸡肝、葱、姜。 调味品：八角、八角茴香、麻椒、盐、生抽。

作法

1、在刚开始制做前，要将买回去的鸡肝在水中泡上2钟头，能够除去内毒素。随后，去除鸡肝上的植物油脂;

2、煮沸一锅水，将鸡肝装进去汆烫，直至用筷子扎一下沒有是多少鲜血外渗，这表明鸡肝早已8分熟透。随后捞起来;

3、用一个干净的锅，盛进水，放进葱段、生姜片、八角、麻椒、八角茴香，添加生抽和盐，火灾烧开;

4、当大锅煮沸后，转文火，放进鸡肝，焖煮20分钟;

5、将鸡肝在卤汁里侵泡2钟头入一下味，就可以服用。

黄瓜炒鸡肝

原材料：黄瓜200克，鸡肝200克，红萝卜50克，姜片1一小块，木薯淀粉适当，植物油25克，芝麻油1小勺，米酒1小勺，白胡椒粉少量，食盐1小勺，白砂糖1小勺，鸡精0.5小勺

作法

1.黄瓜清洗削皮去籽，切成片;鸡肝清洗切片状，红萝卜清洗切成片，姜片清洗削皮切成片;

2.用少量盐、米酒、水、木薯淀粉将鸡肝腌5 分鐘;把鸡肝放进开水中烫至八成熟时捞出沥水;

3.往锅中加点油，烧开，放入姜、黄瓜、红萝卜片煸炒一会儿，添加鸡肝、白胡椒粉、盐、糖、鸡精炒透，用水淀粉勾芡，淋入芝麻油，起锅即成。

有关鸡肝的做法，诸位喜欢这类食物的盆友早已把握了方式和方法了。实际上鸡肝自身并没什么独特的味儿，因而在制做的情况下，一些调料的配搭可以大大的地提高鸡肝的美味可口，姜，葱，八角等调料全是非常好的挑选。可是胆固醇高的人，最好是不必服用鸡肝这类食材。