隔水炖汤嘌呤高不高

漂呤物质存有于许多食材中，尤其是肉制品中。要想降低对人体的损害最好是的方法便是焯水（绰水）可去除绝大多数漂呤物质的，漂呤物质多存有于滋补汤中，因此在煲、煲汤品时先要将食物经焯水后再制做。

火锅基本全是生吃涮烫的因此漂呤物质就非常的高，尤其是火锅汤千万别喝。此外吃火锅和吃海产品等喝酒也会加剧漂呤物质的摄取量，应尽量减少，若一定要饮酒就喝些纯粮酒或红葡萄酒。

实际上要想减少漂呤的成分，最好是的方式 便是用压力锅来熬汤，假如用压力锅来熬汤得话既能够确保汤的浓厚的味儿，也确保了汤营养成分，令人喝过那样的汤以后不容易对人体造成一切负面信息影响，最重要的是另外还可以降低“高嘌呤食物”的摄取，令人杜绝痛风的病症。

应用压力锅熬汤较大的益处便是压力锅“熬汤”，因为蒸汽工作压力扩大，食材的营养成分大量足以释放出来。并且高压锅温度上升较快，气体压强也较为高，那样的话不易煮开的食材能够在很短的時间内煮开减少了煲煮的時间。

除此之外，因为用压力锅来熬汤是隔水炖，炖锅有盖密封性，压力锅“烹煮”需水量较少，汤的香味也保存以内，不容易四处洒脱，微量元素的损害也较为少，滋补养生效应更显著，所以说，用压力锅熬汤的优点十分显著，之后要想熬汤得话就可以用压力锅来熬汤。

应用压力锅来熬汤得话，由于高压锅温度高，能够合理杀掉食物上的微生物菌种，用压力锅烧的食材，微生物菌种环境污染的可能性较小，吃起來较为安心安全性，煲的汤也较为卫生健康。