清明果的做法

清明节，许多地域都是有吃清明果的习惯性，应当说吃清明果不但是留念自身过世的家人的一个方式，另外从健康养生的视角上说吃清明果对身心健康也是有非常大的益处的，由于清明果选用的全是应季的食物，全是一些如檽米，野果这类的素材图片制做而成的因而吃清明果对身心健康也是有非常大的协助的。

当然也更是由于那样的原因，因此很多人都想自己做清明果为自己吃，当然清明果的作法也是有很多注重的，那麼清明果要怎么做才可以更美味呢?怎么才能作出美味可口，营养丰富的清明果呢?

1. 先要提前准备一下，将石块的捣臼清理干净，它是乡村典型性的历史悠久捣米捣粉捣年糕的专用工具。如今也许难以看到了。(自然，沒有石块的捣臼还可以用炒锅不锈钢桶来替代，沒有石块做的锤头，还可以用木棍子来替代)

2. 到田间採摘新鮮的艾叶草(綿菜)，掐掉淡黄色花朵，清理干净。

3. 这就是艾叶草(别名綿菜)，看细心了，清明节、端午节季节田间天然的的。到处都是。

4. 将新鮮的艾叶草(綿菜)倒成蔬菜汁，捣得越密就越好。还可以煮开再倒成汁。还可以用果汁机粉碎。

5. 捣好蔬菜汁后，连菜带汁;放进粘米粉，先用力揉结团，根据湿区水平添加适量的水揉匀;

6. 再次揉

7. 刚开始锻炼了，抬起几十斤重的石锤头(或是叫石块锤头)不断地捣，周围要有一个人当小助手，在粘米粉团上和石臼上时常地撒一些粉剂，避免黏住石块锤头。也要滚动粉团，匀称捣遍全部粘米粉团。

8. 大概捣了15分鐘，就变成柔韧性较强的粉团了。那样捣出去的粉团搞好清明果，就不容易皮破露马脚了。

9. 自然，沒有石臼还可以在锅中揉透揉匀，最好用木锤头捣砸。一样有实际效果。最终基本看不见綿菜的碎渣，都是翠绿色的粉团。

10. 手都打磨厚茧了，累啊!简直力气活。

11. 摘掉30-40片新鮮的柚子叶清洗擦拭，把红心柚落叶裁成环形，预留。

12. 制做包馅：猪五花肉150克切割成细丁独立盛装;葱段独立盛装;

花生仁炒过捣烂，桔饼切末，添加白芝麻、老红糖翻拌，包馅就做好准备。

13. 刚开始包清明果了，将粘米粉团取下一块，先揉圆，再用拇指转出一个坑斗，将包馅先后放进，最终收边再揉一下，挤扁;下边贴上一张柚子叶。

14. 上锅蒸，火灾12分鐘转文火焖2-3分鐘。

15. 飘落着怡人芳香的清明果出笼了!

如何，你是不是学会了制做清明果呢?实际上这类来源于民俗的特色美食，从健康养生的视角上说对推动身心健康真的是有很多益处的，因而假如如果可以的话，在这个季节，或是季节的前后左右，也全是能够为亲人制做清明果的。