回锅肉怎么做

说到白肉，有的人禁不住会紧皱眉梢，非常是这些追求美丽的女生，由于多吃肥肉可能会引起肥胖症。说真话，大部分人還是不太喜爱吃肥肉的，由于白肉和猪瘦肉不一样，吃在口中软乎乎的，有时还会继续有恶心干呕的觉得。尽管一般状况是那样的，可是一些菜沒有白肉反倒不好吃，例如回锅肉。

谈起回锅肉，许多 男性朋友禁不住会淌口水，由于回锅肉和白肉彻底是2个不一样的定义。回锅肉吃在嘴里边是热腾腾的，并且还很有嚼劲。那麼，那么美味可口的回锅肉该怎样做呢?下边就来详尽的介绍一下。

最先要准备好主要材料：带皮五花肉,调料：红绿辣椒各一至二个，蒜头(绿叶的那类)一小把，葱一至二根，大蒜瓣两三瓣，圆葱小一个半(可放并不放),调味品：老干妈辣椒酱口味豆豉酱,生抽、糖、鸡精、白胡椒粉、十三香料、米酒.

作法以下：

1、把五花肉先放进锅里边煮，煮到木筷能戳的动(大约煮15分鐘上下)，捞起来，晾凉一下。随后切割成片状(越薄越好)

2、在煮牛肉的另外，能够提前准备各种各样调料.把朝天椒切割成一小块，蒜葱切割成小段，大蒜瓣压一压，圆葱切割成一小块。

3、在锅里边放些油(油不必多，由于炒瘦肉的情况下会出许多油)放进一茶匙豆豉酱，文火爆锅一小会，这时候就可以把小肉倒入锅里边，改成火灾煸炒。

4、小肉炒个十多分钟之后(多炒一会儿没事儿的)，就可以把各种各样调料倒入锅里边再次炒，再炒一会儿(时间长点没事儿)，添加四五勺生抽、一点点糖，一点点米酒，再次炒，炒匀罗~再加一点点的十三香料。

5、此刻再炒两下就类似啦，加一点点白胡椒粉，加一点点鸡精，就可以出锅了。

根据上应对回锅肉的做法的详解，坚信如今很多人都能腹部做回锅肉了。可是在做回锅肉的情况下也有需要留意的便是调料不可以先放进锅中炒，此外豆豉酱在锅中炒的时后能够依据每一个人的口感喜好，放进一些适度的辅材。