豆腐脑怎么做

老豆腐这类正宗的有名的小吃，坚信许多盆友都十分钟爱。除开由于老豆腐自身又滑又香又嫩以外，除此之外又因为老豆腐是运用黄豆蛋白制做而成的，因而它的营养成分和作用全是十分非常好的。自然老豆腐还能够分成甜和咸二种不一样口味的作法。那麼究竟老豆腐怎么做好吃呢?

实际上老豆腐又被大家称作豆腐脑，除此之外老豆腐最开始的情况下一直时兴于我国绝大多数的地域，尤其是我国的沿海地区，在其中包含了广东省，中国香港，乃至是中国台湾等地域。因而老豆腐一直是备受大家热烈欢迎的便宜养生食材之一。那麼究竟老豆腐怎么做呢?

老豆腐如何做

鲜美老豆腐

原材料：北豆腐150g，鲜香菇1朵，干木耳10g，生抽酱油15ml，芡粉30Ml，油15ml

作法

1、将北豆腐用勺子盛入小盘子中，放进炒锅中煮制10分钟。

2、干木耳用温小水泡发后，清洗，切割成碎屑。鲜香菇清洗，去蒂，一样切割成末。

3、低火加温锅中的油，放进平菇碎和黑木耳碎，煸炒一会儿，加入生抽酱油，再添加50Ml水。煮沸后，将芡粉倒进锅中，再度煮沸，玄火。将香菇木耳卤料倒在蒸熟的水豆腐上，就可以。

鲜嫩爽滑老豆腐

原材料：北豆腐王1.25克，干大豆250克，签字笔表针温度表1个，葱段适当，芝麻油0.25小勺，花生酱适当，生抽适当

作法

1.250克的干大豆用小水泡一晚，第二天制做。

2.泡好的大豆，用汤勺半水半豆添加原汁机内，碾成豆桨汁，地瓜反复磨了2次。出去2大杯800ml的豆桨汁。