刀鱼炖豆腐

鱼是海底世界丰富多彩的种群，多种多样类型，有让人惧怕的大鲸鱼，有让人欣赏的讨人喜欢锦鲤。很多人都喜欢吃鱼，由于鱼类绵软，口味细嫩，并且营养成分丰富多彩。多吃剁椒鱼头能让人变聪慧，多喝鱼头汤对人体大补，并且可以让皮肤越变越好。刀鱼炖豆腐也是一道美味可口的美味可口。

刀鱼，鱼与其名，其鱼身细长如刀，并且雌虫刀鱼所含人体脂肪较为少，是许多女士钟爱的淡水鱼。刀鱼炖豆腐尽管作法简易，可是确是营养成分十分高的一道菜，并且吃完不容易发胖，水豆腐也有养颜美容的作用。刀鱼含有的维他命、蛋白等营养成分对身体很好。

刀鱼别名“刀鲚”，属洄游淡水鱼。每每春天，刀鱼成群结队溯江而上，产生鱼汛。农谚有“春潮谜雾出刀鱼”，是春天最开始的时活鱼。刀鱼身材细长侧薄，颇似利刃，银色，肉质地鲜嫩，但多细毛状骨刺。肉味美味，肥实而不腻口，兼具微香。宋朝名流刘宰曾有诗夸赞：“肩耸乍惊雷，眼影新出水量，以姜桂椒，末熟香浮鼻。”刀鱼是镇江市、靖江、大连、张家港市关键海产品之一，地区湘江海域均可捕捉。早期刀鱼男性多，体大，人体脂肪多;中后期雌虫占多数，体小，人体脂肪少。“清明节”后，刀鱼类变质老，别名“老刀”。

刀鱼，鱼与其形，身材侧扁细长如刀。绝大部分类型的刀鱼遍布在东南亚地区、东亚的热带气候，仅有极少数种类的刀鱼遍布在非洲。他们的背鳍细微而全透明，臀鳍自腹部刚开始一直拓宽至尾鳍，宛如一片特薄的裙板，就象利刃一样融合在一起。

刀鱼的营养成份：每100克目鱼含蛋白18.4克，人体脂肪4.6克,还带有磷、铁、钙、锌、镁及其维生素D、B1、B2等多种多样营养元素。刀鱼含不饱和脂肪较多，并且油酸 碳链又较长，具备减少胆固醇功效。为老年人、少年儿童、孕产的理想化滋补养生食品。刀鱼具备一定的功效与作用。在我国古往今来医药学及水产品药用价值书本记述，刀鱼有护肝、袪风、活血等作用，对医治流血、疮、痈疮等疾有良效。刀鱼鳞是生产制造退热息痛片和抗肿瘤的药品原材料。鳞中带有多种多样不饱和脂肪，有明显的减少胆固醇功效。适合病久气血虚，气血两虚头昏，气短无力，食少赢瘦，营养不良的人服用。中医学觉得它能中和健脾开胃、养胃滋阴养血，也有盈润皮肤、美容护肤的作用，不 过身患疮、疥的人還是少食为宜。刀鱼全身的鳞和银色植物油脂层中还带有一种防癌成份——6硫代鸟嘌呤，对輔助治疗白血病、胃癌、淋巴结肿瘤等有利。常常服用目鱼，具备滋补五脏的作用。目鱼带有丰富多彩的镁元素，对内分泌系统有非常好的维护功效，有益于防止高血压、心肌梗死等心血管疾病。

1.刀鱼清洗切割成段晾晒水分!

2.出锅，加点油，油烧后煎刀鱼，文火，煎造就双面橙黄色。

3.添加切完的军用被子，添加冷水没进军用被子就可以。(军用被子不必切的过薄)

4.火灾凿孔开后，低火炖熟，放盐，最终大火收汁，加鸡精，起锅，摆盘。

日常生活许多女士以便瘦下去有意减肥瘦身，而且有心节食减肥，许多油炸食物、高效率能量食材果断不碰，乃至只素食不吃肉，十分的艰辛。刀鱼炖豆腐尽管也归属于荤类，可是淡水鱼的营养成分丰富多彩，并不会让人长胖，能够安心服用。并且对女士也有美肤实际效果。