莲菜的做法

针对连藕这类食物，坚信我们许多盆友应当都并不生疏，连藕是一种我们日常生活当中十分普遍的食物，我们针对莲菜的做法也是各种各样的，不一样的作法促使连藕的味儿越来越极其美味可口，下边，我们将为大伙儿详细介绍几类有关连藕的普遍作法，针对这些钟爱特色美食的盆友就不能错过。

可能许多盆友针对莲藕的做法，大多数全是用于熬汤，实际上，那样并不可以吧连藕的美味可口充分运用出去，我们可以用炒的方法来烹制连藕，那样更加美味可口，坚信大伙儿如今应当跟急不可耐了，下边是几类莲菜的做法。

炒莲藕有多种多样作法，这儿为大伙儿简易解读一下普遍的作法

清炒藕片

原材料：

鲜藕400克，红柿子椒1棵，剁碎，盐3克，鸡精3克，葱郁2棵，芝麻油3克

作法：

1.鲜藕切片状，过一下冷水;红柿子椒去籽敲碎滚刀块;葱郁切葱段。2.将鸭胗在开水中烫1分鐘捞起来;过凉控干。3.炒菜锅置火上，加点油热至7成;下鸭胗、尖椒丁、盐煸炒2分鐘;下鸡精调料就可以起锅摆盘，滴上芝麻油，撒上葱段就可以上菜。

藕片炒肉丝

原材料：

枚头生猪肉300克，切成片，连藕3个，削皮切片状，蒜末1汤勺，红萝卜1条，削皮造粒，玉米笋8条，切成片，水果罐头大草菇1罐，沥水，分量仅作参考，香油1汤勺，糖1汤匙，开水适当

调味品：生抽、吉士粉、糖、盐、水和油适当

作法：

1.在草菇顶端划十字，锅先装开水煮沸，先将箩卜放入开水煮2-3分鐘，再加草菇和连藕煮2分多钟，沥水预留。2.生猪肉用生抽、吉士粉、糖、盐、油和水腌20分钟。3.快火下油出锅，先进行爆香蒜末，下猪肉炒至全熟，添加玉米笋炒出香味，再添加草菇、连藕、箩卜和1汤勺水炒香，加上汁料调好味即成。

麻辣鸡翅炒藕片

原材料：

主要材料：鸡腿，藕调味品：盐，糖，生抽，酒酿(江米酒也行)，小香葱，小葱，姜，蒜，辣郫县豆瓣酱，辣椒干，麻椒，八角茴香，芝麻油

1、 鸡腿反面打花刀，入凉水中烧开捞起来，冲凉水预留。 2、小葱切滚刀块，姜切大面积，小香葱切段儿，蒜拍扁。3、锅中到底油，加葱段、生姜片和蒜炒成香气。加辣椒干、麻椒、郫县豆瓣酱爆锅。 4、倒进鸡腿，加酒酿、盐、生抽、八角茴香，加适当的水。起锅前淋芝麻油撒小香葱就可以。

人是铁饭是钢，一个好的烹制的方式，不但能考虑我们针对充饥的要求，更能让我们获得味蕾上的享有，针对钟爱莲菜的盆友，何不能够学习上面做法大全，礼拜天有时间的情况下，能够试着一番，也许能够获得一道美味可口的美味，让自身在休闲娱乐当中又得到享受。