薯条的做法

麦当劳，这是一个海外中式快餐的知名品牌，可是如今早已变成许多成年人和小孩的口头语，一般许多父母以便犒劳的小孩成绩优良，常常会有她们来吃肯德基。在麦当劳就餐最先最关键的便是便捷，次之是里边职工的真情服务，让消费者觉得好像在家里就餐一样，多了一份亲近感。

在麦当劳的莱单中有一个菜品是很多人都非常喜欢的，那便是炸薯条。炸薯条实际上简言之是指土豆切割成条形以后放入锅中里炸的。可是炸薯片要有一定的方法，要不然也不好吃。下边就而言说炸薯条的具体方法。

薯条的做法以下：

生的炸薯条商场买更好，找一个炸篮，把生的炸薯条倒入，炸薯片的水温要170度上下，因为炸薯条是冷藏的，因此要在炸薯条炸到1分30秒上下的情况下，将炸篮提到，摆脱油位，摇晃5下上下，在下油锅炸，炸2分鐘就可以，再将油控净，将炸薯条倒入容器中，高处加盐，随后以飞瀑一样方式，反复将炸薯条此后容器中倒如另一容器中3-4次，炸薯条既可搞好，但快餐厅里的油是食用油，而不是家里的植物油。

作法二

炸薯条美味，也非常容易做。 采用橙黄色肉质地的大土豆清洗削皮，切割成8乘于8mm上下的条形，将切完的条形在食盐水中泡上一个时辰。待浸得了味，捞起来晾晒。谨记一定要除掉水分，要不然的炸时候溅油。低火煎炸熟捞出来，再度加温水温，放炸薯条炸香酥，捞起来控油补水就可以。

留意：

土豆条不必放进的过多，由于太多了土豆条会粘在一起

提前准备一圆底锅一半球形出水孔，炸薯片的油可以用荤油还可以用食用油，最好历经纯化的清芝麻油。用清芝麻油能够维持马铃薯的原汁原味。炸薯片时，油不能太热了，太热了易将炸薯条炸焦；油也不能太温非常容易炸硬起来了。取一支木筷，竖着插到底锅，有汽泡和油珠沿着木筷往上翻时，水温正好。此乃一西安市大厨师所授的，百试不爽。

炸薯片有一个技巧：同炸同起。开炸时要一起放，布满锅面就可以了，宁少勿多，让每一个炸薯条都泡在里面，也罢控制熟度；当炸薯条涌起金黄色能够捞的情况下，姿势一定要快，慢了便会有黑头粉刺白脸炸过度的。随后用出水孔捞起来。

炸薯条能够沾白芝麻香辣或蕃茄酱吃，单吃也别有一番口味。白芝麻香辣好做，把白芝麻、麻椒用咖啡磨磨碎，与粗壮盐粒一起炒，变为粉末状后放到木质胡椒粉瓶中，随时随地拿取。番茄沙司也可。

实际上就考虑到人的身心健康而言，炸薯片是不能吃的，由于里边带有许多有毒物质，常常吃还非常容易致癌物质。因此一般状况之中，父母或是小孩子還是不必常常吃炸薯条的好，自然有时候地吃一次也是能够的。最好是依照上边的方式自己在家做，那就是最好是的