熟鸡蛋的吃法

鸡蛋营养使用价值十分高，并且在我们生活起居中也最普遍到生鸡蛋的影子，生鸡蛋我们的用餐一般是鸡蛋和熟鸡蛋，鸡蛋因为担心有一些裂头蚴在里面，因此我们如今一般全是将生鸡蛋煮熟了来吃，熟鸡蛋实际上更为营养丰富，那麼熟鸡蛋应当如何吃才恰当，如何吃才会更为有营养成分呢?

熟鸡蛋的吃法我们有很多种多样，可是由于拥有不一样的食用方法，那麼在健康养生层面剖析得话，熟鸡蛋不一样的用餐造成 了不一样的营养成分，作法不一样，储存的营养成分就不一样，下边我们一起看熟鸡蛋的六种不一样的做法。

1、煮蛋：生鸡蛋应当凉水入锅，温火提温，烧开后微火煮3分鐘，停战后再侵泡5分鐘。那样煮出去的生鸡蛋鸡蛋清嫩，鸡蛋黄凝结又青春不老，蛋白质转性水平最好，也最非常容易消化吸收。而烧开時间超出10分钟的生鸡蛋，不仅口味衰老，维他命损害大，蛋白也会越来越难消化吸收。

2、煮荷包蛋：水滚沸时打进生鸡蛋，转至文火煨熟。盐味的鸡蛋中能够添加番茄、蔬菜等，清甜味的还能够再加米酒、大枣、枸杞子等调料。

3、煎荷包蛋：最好用文火，油还要少。有些人喜爱把鸡蛋清煎得焦脆，那样不仅会损害营养成分，也有可能造成致癌物质。最好是只煎一面，鸡蛋清凝结就可以。

4、蛋羹：不要在拌和生鸡蛋的情况下放进油或盐，那样易使蛋胶原纤维受到损坏，蒸出去的鸡蛋羹又粗又硬。也不必用劲拌和，略搅两下，确保搅匀称就上锅蒸。此外，蒸鸡蛋羹时添加少量牛乳，能让其口味更软嫩，营养成分成分也高些。

5、摊鸡蛋：用食油要少，最好用低火。鸡蛋饼假如摊厚一点，更有益于储存营养成分。

6、炒蛋：最好用低火，不宜火灾，不然会损害很多营养成分，还会继续让生鸡蛋发硬。但火太小了也不好，由于时间长了水份遗失多，摊出的生鸡蛋发涩，会影响层次感。

上文向我们详细介绍了熟鸡蛋的六种不一样的做法，依据我们不一样的口感和爱好，我们能够挑选最合适自身的熟鸡蛋的制做方法，比如我们能够挑选煮蛋，鸡蛋，蛋羹，摊鸡蛋和炒蛋，不一样的作法营养成分也会不一样的。因此请差别对待熟鸡蛋的做法。