海鸭蛋的营养价值和鉴定标准

我们了解健康养生是一个长期性的全过程，需要我们持续的挖掘合适自身的养生秘诀，饮食搭配便是我们健康养生要留意的一点，在健康养生的饮食搭配中，我们普遍到蛋类食品的出現，像生鸡蛋和鸭蛋全是营养成分十分高的东西，其中，鸭蛋也是被大家普遍了解到它的营养成分很丰富多彩并且鸭蛋具备补阴清肺的作用。

鸭蛋我们古代常称为家鸭，在古医书《齐民要术》里边早已有一定的记述，有时我们也称之为鸭卵或是绿皮。鸭蛋说白了便是鸭造成出去的卵，鸭蛋可卵化成小鸭子。鸭蛋中的蛋白和钙及其人体脂肪等都比较丰富，非常是海鸭蛋。

海鸭蛋是北部湾经济区海滩红树林公园中海鸭生产的蛋。每一次潮落，红树林公园里都会停留有很多的鱼儿、河虾、小蟹、小螺等海洋动物。这种高蛋白食物的天然饵料就变成了海鸭的大餐，促使海鸭体肥蛋多，鸡蛋黄晶红、味美鲜香。海鸭蛋营养丰富。每100克海鸭蛋中带有大豆卵磷脂4056mg,比100克牛乳中常含大豆卵磷脂高50倍。大豆卵磷脂能具有防衰老、变软、清理血管垃圾、提高记忆力的功效，此外100克蛋中含蛋白12.84克，含身体必不可少的18种碳水化合物总产量达到11.53克。还带有钙、磷、铁、锌、碘、镁、钾、硒等多种多样对身体有利的少量无素和10多种营养元素。在广西北部湾海滩红树林公园中有着大规模海鸭养殖厂。红树林公园是生长发育在亚热带、亚热带气候沿海地区滩涂地的常绿植物和灌木植物植物种类。红树林公园是全世界稀有珍稀植物。广西北海市山口红树林公园绿色生态保护区是国务院办公厅1990年明确的國家深海保护区之一。

海鸭蛋评定标准

1、鸡蛋黄色调越红，鸡蛋清越粘稠，鸡蛋壳越坚厚为就越好，反则其次。

2、以春、夏、秋三季及优良气温标准下生产的为最好是，冬天或台风雨气温所商品其次。

3、以料泥型，并生长发育有丰厚海菜或大面积红树林公园丛的近海滩涂地散养生产的为最好是，光秃秃又沙质土的滩涂地散养质量差。

4、以密度低、部分散用散养生产的为好，微信大群高宽比聚集散养所商品质其次.

上文我们详细介绍了鸭蛋的作用，及其怎样辨别海鸭蛋。鸭蛋中的海鸭蛋更为是营养丰富。海鸭蛋全是来自于广西省的广西北部湾海滩这些红树林公园中海鸭造成出去的蛋，海鸭蛋带有多种多样身体需要的原素，非常是带有大豆卵磷脂能使我们防衰老及其血管足以变软。