怎样做纳豆

纳豆，这一专有名词针对很多身患静脉血栓病症的群体而言并不生疏。这类以大豆为原材料，历经与纳豆菌打疫苗过多种多样工艺流程生产加工高溫发醇而做成的食品针对这种静脉血栓病人拥有 巨大的好处。纳豆自身起缘于我国，后传到日本国，历经进一步生产加工变成了营养成分食品和调味料。

纳豆具备非常好的养生保健的功效，其功效与作用关键与在其中所包括的纳豆激酶、纳豆大豆异黄酮、皂青素、维生素B122等多种多样多功能性因素相关。可是有这般高效率的纳豆并不是任何人都可以接纳的，因为它也有着一种特有的异味和粘丝性。

纳豆拥有 非常高的功效与作用，当然有很多人要想掌握它的作法了，那麼如何获得更新鮮的营养成分呢?

1、提前准备容器和原材料：血压黄豆500g血液纳豆菌5g补充压力锅负重不锈钢盆足月泡沫饭盒等浅器皿软管泡沫箱子软骨2立升正方形塑胶瓶子或热水袋重组温度表

2、泡豆蒸豆：黄豆充足清洗，添加3倍量的侵泡一夜，沥水放入压力锅内蒸到黄豆用力弄碎的水平，大概45分鐘。以便维持黄豆的原生态，最好蒸。

3、打疫苗纳豆菌：纳豆菌用50Ml开水融解后，匀称地添加到热黄豆中，快速搅拌均匀，散装在7个泡沫饭盒里，薄厚大概2cm，上边苫上沙布或是在便当盒与便当盒盖中间架子上一双筷子，使其充足触碰气体。因纳豆菌是嗜氧菌，触碰气体是很重要的。但发醇好之后，要盖好盖，用胶布封住嘴，防止触碰气体有利于长期性储存。

4、在控温下发醇14-36钟头：在干净的大泡沫保温箱内放进几罐放满50℃开水的正方形塑胶瓶子，把已打疫苗上纳豆菌的泡沫饭盒摆放在玻璃瓶上，箱里理想化溫度是42℃。如箱里溫度降至38℃时，瓶里再次换入50℃的开水。这般反复拆换瓶里开水，发醇14-36钟头，黄豆表层造成了白膜，有粘丝出現后，黄豆就变成了纳豆。

5、后熟(活菌超低温休眠状态)：发醇之后放到电冰箱内超低温熟折数钟头，搞好的纳豆不论是外型還是口味都会更好。因而建议纳豆搞好后，先放进电冰箱内超低温熟折数钟头之后再服用或长期性储存。

留意：

血压留意维持38-42℃的控温。血液纳豆菌要打疫苗到热乎乎的黄豆中(溫度最好是38-45℃，溫度太过高杀掉纳豆菌)。

健康营养的纳豆做出来，可是如何吃才可以提升它的实际效果，你清楚吗?据医生介绍，要想使纳豆中的致活酶充分发挥最好是的实际效果，最好在晚上服用纳豆，由于在统计分析中发觉脑梗塞、心肌梗塞等静脉血栓病症多在早晨及其周一病发。次之，纳豆最好直接生吃，由于致活酶不耐热，在7零摄氏度的情况下其特异性就消失了。第三，服用要坚持不懈，致活酶走入人的身体以后，在大半天上下的時间以后特异性便会消退，因此更为理想化的是每日坚持不懈吃30g,100g。最终，因为是发醇食品，因此纳豆的保存期略微过一点時间也是可以吃的。