桂鱼炖汤的最营养吃法

桂花鱼也叫鳊鱼，是一种肉质地十分细嫩的河鱼，鲈鱼一样也十分美味，可是销售市场上的桂花鱼比鲈鱼贵，这是为什么呢？为何桂花鱼比鲈鱼贵

由于桂花鱼是肉食动物的淡水鱼，常以别的淡水鱼或是鱼虾为食，饲养成本费较高，再再加鱼饵鱼和本身病虫害等原因，造成桂花鱼的生产量较少，并且桂花鱼的皮厚肉紧，鱼类中沒有刺，易于消化，十分美味。因此在销售市场上，鳊鱼一般状况下是比鲈鱼、鲶鱼、鲫鱼等一般淡水鱼贵一点的，假如碰到非常划算的状况，一定要细心辨别是不是为假的。

桂花鱼最营养成分的食用方法

桂花鱼最营养成分的食用方法便是清蒸的了，清蒸桂鱼尽管口感较为口味淡，可是较为原生态，十分美味，并且营养元素也不会外流，十分健康营养。清蒸的桂鱼的做法食物：桂花鱼1条，水淀粉、姜片、大葱、海鲜酱油、植物油适当。作法流程：1.净重在八两到一斤上下的新鮮鲜鱼，內外清理结束后，用厨房吸油纸将鱼的表层稍擦拭，用水淀粉抹在鱼的表层，双面再用刀割上斜口，便捷进味。

2.生生姜切成片，大葱断开，匀称地堆放在鱼的上边及其正下方。

3.放进电蒸箱或是炒锅，火灾蒸15分鐘，留意是以上汽汽车后刚开始测算，假如鱼较为小（低于八两）時间可降低至10到12分鐘。

4.蒸熟的鱼取下，盘里会出现许多的水，一定要把水扔掉，再把盘里的姜蒜所有取出不必。

5.将新鮮的大葱剁碎，撒在鱼的表层，倒进海鲜酱油，使用量可稍大点，将于淡淡的浸在生抽中。

6.锅烧电至起烟，将滚油立即浇在鱼的身上。

小提示：1.清蒸鱼时出現的水就会很腥，一定要扔掉。2.不需要加盐，要是应用海鲜酱油就充足了，它的咸度得以考虑，不需要提升一切调味品。3.吃的情况下，能够依据本人口感蘸柱侯酱。