鲐鱼的营养价值

鱼的品种有太多太多，一些鱼由于饲养标准较为低，因此价钱十分的便宜，可是有一些鱼由于饲养标准规定较为高，价钱上当然也就高于许多，例如鲐鱼，由于如今还没有办法人工养殖，因此鲐鱼的价钱在许多大城市全是较为高的。目前在我国服用的鲐鱼一般全是产于南海的。

尽管在我国许多水域都是有鲐鱼生产，但是鲐鱼生产量最大的水域仍然還是南海，并且它如今但是在我国关键的经济发展鱼之一，自然这和鲐鱼的营养成分也是有一定的关联的。实际鲐鱼的营养成分有：

因为其肉稍异味重，而大部分人对它的烹调技术性知之较少，因此，鲐鱼的价钱相对性较低。实际上，鲐鱼是非常好的服用淡水鱼，其肉质地紧致，没刺，能食一部分较多。据剖析，每100g鲐鱼肉中，含蛋白21.4g，人体脂肪7.4g，碳水化合物化合物0.1g，灰份1.1g，钙20Mg，磷226mg，维生素b39.7mg。不难看出，鲐鱼肉是富有营养成分的，非常是脂肪率在淡水鱼中是很高的。

在其中带有二种营养成分非常高的物质：一种叫二十碳五烯酸(EPA)、另一种叫二十二碳六烯酸(DHA)，即销售市场上所宣传策划的“脑黄金”的主要成分，这二种物质在鲐鱼脂类中成分极高。据日本国相关部门检测，EPA成分做到8%～10%，而DHA的成分较EPA为高。EPA和DHA对身体有益智类，推动婴儿、青少年儿童大脑发育，抗血小板汇集，减缓血栓形成，防止心血管疾病，降低血脂，抗动脉硬化。

所述关键对于鲐鱼的营养成分为您作出了剖析，鲐鱼针对身体有二点较为大的作用，便是一直肿瘤的生长发育，另外还能够调整血液中的每个标值，这种实际效果针对中老年维护人体有很好的优点。但是针对身患痛风的人而言不宜服用鲐鱼。