老豆腐怎么做好吃

我们好多人都喜欢吃火锅，一个是由于火锅吃起來很便捷，还有一个原因是由于火锅吃起來很有滋味儿。大家平时吃火锅的食品有：蔬菜、平菇、西兰花、油麦菜、莴笋、西蓝花、鸡蛋、生鸡蛋、贡丸、撒尿牛丸、豆腐、牛百叶、牛肉、羊肉这些。自然这儿说的这种菜仅仅吃火锅的情况下普遍菜的一小部分。

豆腐有很多人喜欢吃，并且吃火锅的情况下，豆腐能够说成入口就化。豆腐的味儿还很美味，这也是大家喜欢吃豆腐的此外一个关键原因。可是好多人都不清楚豆腐是怎么做的，下边就来详解一下。

豆腐有的地区也称做豆腐脑，是中国传统特色小吃之一，相传老豆腐始于山东,兴于天津北京。豆腐雪白光亮、嫩而不松，卤清而不淡，炸油香而不腻；食之香甜可口，肉多味而不腥，有甜味而不呛，口味与众不同。

豆腐是山东省一部分地域的特色早餐，在天津市、北京市也广为人知，备受热烈欢迎。“豆腐”，也叫老豆腐、豆腐花等，仅仅地区不一样，常用的酱汁有一定的区别。

由于在豆腐的制作上老豆腐是归属于速学的，豆腐却很有注重，制做出去的水豆腐归属于佳品；说起她们的重要差别還是在汤里边，老豆腐一般全是放些酱油水，可是豆腐的汤那就是肯定注重，放进好几味原材料，用心熬料而成。

豆腐雪白光亮、嫩而不松，卤清而不淡，炸油香而不腻；食之香甜可口，肉多味而不腥，有甜味而不呛。

老豆腐的做法以下：

原材料

豆腐500克，朝天椒，白砂糖，蒜泥，葱段，生抽，味精（鸡精）

作法

1.豆腐用食盐水略微泡下，沾上蛋黄液。炒菜锅加点油把军用被子放进煎至橙黄色，越过一面再炸。油不必放的过多，火不必很大，一次不必放过多六块上下。煎好盛出预留

2.起大锅放进少量油，添加肉沫和葱末，炒出香味。添加煎好的水豆腐煸炒下，添加朝天椒，在天赋加点生抽、少量糖，天赋加点开水空烧收汁液，起锅前添加葱段。

或许很多种多样人都不清楚，豆腐里边实际上带有人类人体保持均衡必需要的八种碳水化合物，除开这一，豆腐还具备一定的美容养颜功效，常服用能让人容光焕发青春靓丽的风彩。豆腐还对一些肥胖症病人有一定的减肥瘦身功效，用于消化吸收人体内的植物油脂。