湟鱼的做法

湟鱼大伙儿吃过吗，平常我们应当都是吃到各式各样的鱼，鱼对我们的人体是有很多的益处的，它的蛋白的成分很高，常常吃鱼会让我们增强体质，非常是小孩和老年人吃鱼，益处就非常的多了，湟鱼是西宁青海湖的一种土特产，细嫩味美，全身基本上是沒有鱼鳞的，下边我们就讨论一下湟鱼的家常做法。

不清楚大伙儿吃过湟鱼沒有，这在青海省是一种土特产，青海人或者来过青海省的人应当对这一鱼是很掌握的，它的的身上基本上是沒有一片鱼鳞的，最有特点的地区便是它的细嫩味美，今日我们讨论一下湟鱼的家常做法。

湟鱼是裸鲤的别名，是西宁青海湖中的土特产，以其细嫩味美而而出名。它在淡水鱼中属鲤科，别名称为“青海湖裸鲤”。裸鲤全身外露，基本上无一鱼鳞，体性类似纺锤，头部钝而圆，嘴在头部的前端开发，不必，背部暗红色或棕褐色，腹部灰白或浅黄色，人体两边有不规律的深褐色软斑，背鳍带淡灰或暗红色。也是有某些全身呈淡黄色或墨绿色的。

湟鱼是西宁青海湖中的土特产，以其细嫩味美而而出名高原地区。它在淡水鱼中属鲤科，别名称为“青海湖裸鲤”。

清炖湟鱼。湟鱼，产于西宁青海湖。它是产于海拔高度3000米高原地区湖水里的鱼，其味之美味，恍如来源于天空智山珍海味。让人食之难以忘怀!都说以便维护西宁青海湖的湟鱼，西宁青海湖早已禁渔很长期，但是，還是有些人偷着打鱼，湟鱼的售卖者是个青海人，推着单车，或许害怕在西宁市的街边吆喝，就悄悄的在甘肃的街边来卖。

湟鱼全身外露，基本上无一鱼鳞，体性类似纺锤，头部钝而圆，嘴在头部的前端开发，不必，背部暗红色或棕褐色，腹部灰白或浅黄色，人体两边有不规律的深褐色软斑，背鳍带淡灰或暗红色。也是有某些全身呈淡黄色或墨绿色的。

湟鱼是保护野生动物外形特点

身长，稍侧扁，头锥型，吻钝圆，口裂大，亚上下位，呈马蹄形。上颚稍微突显，下颚外缘无锋利角质层。嘴唇细

狭不比较发达，分成左右两个叶;唇后沟终断，间隔甚大;不必。体外露，胸鳍尖部上边、侧线之中有3-4行不规律的鱼鳞;肛门口和臀鳍两边都有1列比较发达的大鳞，往前做到胸鳍尖部，自胸鳍至胸鳍中心线偶具衰退鳞的印痕。侧线竖直，侧线鳞前端开发衰退成皮褶状，后半段更不显著。背鳍具比较发达而边缘含有锯齿状的硬刺。体背部棕褐色或暗红色，腹部淡黄色或灰白，体侧有大中型不规律的小块暗斑;各鳍均带浅红色。

清炖湟鱼

原材料

主要材料

青海湖湟鱼、葱、姜、蒜、尖椒、木薯淀粉

调味品

盐、糖、蔬菜水果鸡精、酱油、生抽酱油、纯粮酒、醋、白胡椒粉

准备工作

将湟鱼整理干净，抹上木薯淀粉。葱、姜、蒜、尖椒切成片。将盐、糖、蔬菜水果鸡精、酱油、生抽酱油、纯粮酒、醋、白胡椒粉兑一碗炖鱼的料汁。

作法

1、热锅下油，油一温，就将鱼放进锅内，两面慢

清炖湟鱼

火炸透。将葱蒜放入鱼锅;

2、再将炖鱼的料汁倒进鱼锅中，温火炖20分钟上下，就可以。

针对湟鱼的家常做法，我们应该是有了解了，很多人平常应当全是非常喜欢吃鱼的，无论是清蒸的，還是清炖，亦或炖鱼汤，全是我们的最喜欢，但是我们应当都是有一个相互的觉得，便是鱼做站起会很不便，假如做不太好得话，还会继续有腥味儿，假如大伙儿依照我们今日的方式做，一定可以作出特色美食来。