猪小肠的营养价值

日常生活很多人由于感觉猪大肠无法清理，或异味重，而一般非常少吃。在其中，猪小肠具备的营养成分是较高的，要是注重清理方式，它是非常容易洗干净的。那麼，猪小肠到底具备哪些营养成分呢?科学研究证实，猪小肠也有治疗便秘、减肥瘦身、降低血脂等功效。

服用猪小肠，最先要洗干净，不然会出現苦涩味。猪小肠可适用多种多样烹饪方法，是一种营养成分较高的美味可口食品。因而，对猪小肠抵触的小伙伴们，建议您何不多掌握其具备的营养成分，并试着服用美味可口的猪小肠。

新鮮的猪大肠呈奶白色、略微强度，有黏液且潮湿，无脓疱和伤斑，无霉变和臭味。假如出現翠绿色，强度减少，黏度很大，有腐败问题味为质次和腐败问题肠。

营养成分

猪小肠营养丰富，带有钙、镁、尼克酸、铁、维生素b2、锰等身体必不可少的营养元素和矿物，可是它的胆固醇成分较高，每豪克就含胆固醇183mg，有血脂偏高者、高胆固醇者不适合服用。

适用范围

一般群体均可食。

血脂偏高者、高胆固醇者不适合服用。

小提示

如何清洗干净猪大肠：

1、清理猪肠时，在水中加些食用醋和一汤匙食用碱，揉搓几次，再用冷水清洗多次，就可以使其清理干净。

2、买回去的猪大肠等排水，清理前面些食用盐和碱，可降低其臭味。

3、用洗米水清理猪大肠、猪小肚实际效果也很好。

4、用泡菜水清洗猪大肠，只需2次，其腥臭便可基本清除。

5、牛肝经常出现一种独特的臭味，烹调前，最先自来水将肝血清洗，随后剥掉薄皮，放进盘里，加放适当牛奶侵泡，臭味就可以清除。

一般来说，日常生活的年青人多吃猪小肠不容易有哪些问题，但针对中老年，尤其是血脂偏高者、高胆固醇者不适合服用;发烧感冒病人期内也应当禁吃，以其寒性，非常容易出現腹泻等欠佳結果。但综上所述，猪小肠的营养成分是较高的，是日常生活不能忽视的一种好食品。