羽衣甘蓝的做法

羽衣甘蓝是服用洋白菜(包心菜)的一个园艺花卉变异。它的构造和样子与包心菜十分类似，差别取决于羽衣甘蓝的管理中心并不是像包心菜那般卷结团。羽衣甘蓝的营养成分很高，它含有维生素D、维生素b2、维他命C及其铁、钾、钙等矿物。它的叶子能够炒着吃、拌凉菜和熬汤也很好。

在欧洲国家羽衣甘蓝十分火爆，常常用它和别的各色各样蔬菜水果配在一起制成蔬菜水果沙拉。历经烹制后羽衣甘蓝仍然维持碧绿色。羽衣甘蓝能够合理地医治少年儿童夜盲症，而且有利于青少年儿童补钙补锌，它的发热量很低，因此是健体减肥瘦身的理想化食品。下边就来来教大伙儿怎么制作蒜茸羽衣甘蓝。

最先需要提前准备羽衣甘蓝500克，只需要保存羽衣甘蓝的叶子一部分，一片片撕掉。蒜头两半，还需要盐、味精(或是是鸡精还可以)、芝麻油、木薯淀粉。先将羽衣甘蓝用冷水洗干净，放到一旁备用。接下去将蒜皮剥去，随后剁碎蒜末，将木薯淀粉用冷水调配成木薯淀粉液，一样是放到一旁备用。

将锅中放进冷水，用很大的火加温，把水迅速煮沸。随后取来羽衣甘蓝叶子放进锅中焯熟，大概一分钟上下就可以了。将焯好的羽衣甘蓝捞出来控冷却水。再用另一个锅给油烧开等油烧开后，将蒜茸倒入锅中油爆，当蒜茸油爆出香气后，再将羽衣甘蓝倒进锅中合蒜茸翻拌。

再煸炒大概三分钟，这时候就可以撒进事前准备好的盐、味精，随后再将木薯淀粉液倒进锅中，再再次煸炒，直至各种各样原材料煸炒匀称而且炒过后，便能够关爆火。那样一道美味可口又营养成分的蒜茸羽衣甘蓝就大获全胜了，这儿提一句，假如开展水淀粉勾芡，那麼会使这家常小菜更有光泽度，口味也更强。