马铃薯长牙了还能吃吗

马铃薯是日常生活之中较为普遍的一种食材也会经常会出现在我们的饭桌之中，无论是炖牛肉吃還是炸着吃，全是很好的挑选，尤其是在北方的冬天，大家通常会推积许多马铃薯，这便会产生一个状况，土豆发芽。

由于房间内的平均气温相对性较为高，因此推积的马铃薯通常会生发芽来，我们都了解常常服用发芽的土豆便会造成 中毒了，由于里边带有很多的内毒素，那麼发芽的土豆还能吃吗?如果是这一种状况得话，实际上是可以吃的，那麼到底是哪样状况呢。

大家都了解土豆发芽以后，在其中便会带有一种称为龙葵素的物质，而这类物质平常在一般的马铃薯之中也带有一些，只不过是量很少，因此不容易给身体产生巨大的损害，可是假如土豆发芽了，里边的龙葵素便会提升许多，并且能够 达到未发芽的土豆的成分50倍以上，那样的话毫无疑问便会对身体导致十分比较严重的损害，也就是我们说的食物中毒了。

假如过多服用了发芽的土豆，就可能出現中毒了状况，例如喉咙瘙痒或是咽喉部造成了烧灼感，也有急性肠炎及其溶血性黄疸等病发症，因此发过芽的马铃薯，尤其是時间一长大伙儿就千万别再吃完，以防对自身的身心健康导致巨大的伤害，但是在我国老百姓有着勤俭节约的中华传统美德，难道说发过芽的马铃薯就确实不可以吃了吗。

实际上有一种状况是能够 服用的，刚发芽的土豆在去芽以后是沒有很大的危险因素的，由于这个时候不久出芽，马铃薯里边的龙葵素成分也不是非常高，丢掉也怪可是，因此这个时候的马铃薯還是可以吃到，要是将马铃薯的牙除掉以后再煮开就可以了，但是，那样的马铃薯還是少吃为好，终究還是存有着身心健康安全隐患的。

很多人吃土豆的情况下都是把它清理一遍，尤其是针对发芽的土豆，一定要那样做，在土豆发芽以后把它的芽拔出，随后放到冷水之中泡一会儿，另外在烹制的情况下能够 加一些醋，那样不仅可以提升口味，还可以降低里边的内毒素成分。

换句话说这类状况是能够 然后应用马铃薯的，但是還是不建议直到土豆发芽以后再吃，最好现做现吃，那样的话便会把安全风险降至最少，假如出芽時间早已较为长了，那麼就坚决丢掉，不必感觉太可是，终究人体健康的重要性。