苦豆子的食用方法

黄豆，针对大伙儿而言是非常了解的一种食材。由于黄豆中带有丰富多彩的蛋白和别的营养元素，对人的身体很有益处，再再加如今的人广泛追求完美健康养生，因此喜爱吃豆子的人大量。黄豆不仅自身能够提供大家服用，还能够制成别的食品提供大家服用，例如水豆腐、茶干这些。大家喜爱吃豆子除开它的功效以外，還是由于黄豆的美味可口。

我们在日常生活中常常可以吃到黄豆、黑豆、豇豆等，可是由于种类的不一样，因此这种黄豆的完善时节也是不一样的，因此我们可以吃到他们的情况下都不同样。下边就来详细介绍一种大伙儿有点儿生疏的黄豆大家族中的一员：苦豆子，及其它的吃法。

苦豆子,异名布亚(维名)，是甘肃的关键药植資源和当然植物群落构成部分，天然的資源遍布总面积广，储藏量大，物种优点突显。因为其较高的功效与作用和绿色生态作用，苦豆子資源的有效维护与综合利用愈来愈造成大家的高度重视，宁夏自治区已将苦豆子纳入重点保护的六大正宗中药材之一，列入國家中药材智能化技术产业计划中，生产产业基地基本建设和多方面开发设计都是有长久的发展趋势。本植物花(苦甘草)亦供药用价值，另详专条。

苦豆子的作用与功效:

1.寒湿泻痢。本品行味微寒，作用清热解毒化湿以止痢。治寒湿泻痢，肛门下坠，单用合理;

2.胸痹心痛，吞酸。本产品入肝胆经能清胃热，可治胃热胸痹心痛、吞酸，单用種子五粒研粉服用，或配蒲公英花、姜片等药用价值(《新疆中草药手册》);

3.湿疹、顽癣。本产品作用清热解毒化湿、除虫而能用治湿疹、顽癣，以其干馏油制为乳膏外搽;

4.白带多有异味。取本产品清热解毒化湿以止带，能够本产品吞食合理;

5.疮疖、溃疡。本产品既能清热解毒，又能以毒攻毒，故能用治热毒疮疖、溃疡等证，能用本产品适当砸烂，煎汤外洗伤处。

苦豆子能够做花卷：

原材料：小麦面粉、发酵粉、苦豆粉、植物油

苦豆子花卷馒头的准备工作：将发酵粉用温开水化掉揉面，结团后盖板顶盖放到自然通风的地区，3、4个小时后，面就发起来了。

苦豆子花卷的做法：将发好的面捏揉，将气体揉出。在一旁静放10分钟，放进一点食用纯碱再再次捏揉。将揉好的面糊擀成厚薄适度的混沌皮，在混沌皮上淋上油，撒上苦豆粉和少量盐，用混沌皮的一半把油拖匀，叠成长条形，切割成包子皮，将包子皮横捏，变长，旋转，即成花卷馒头。凉水上锅，火灾蒸25分鐘，就可以。

根据上边针对苦豆子有关专业知识的详解，大家都基本掌握到苦豆子的一些营养成分和作用功效，这就便捷了大伙儿今后针对苦豆子的更强的服用。自然，苦豆子能够做花卷以外，还能够做其他食材，我们能够依据自身的口感开展适度的挑选。