琵琶虾的做法

虾仁是认可的最美味可口的一种食材，其自身也带有多种多样对身体健康有益处的营养元素，由其是在其中的蛋白，人体脂肪，钙，磷，铁，尼克酸，等营养元素的成分全是十分高的，由其是针对老人和小孩子而言吃琵琶虾对推动身心健康也是会出现非常大的协助的。

而琵琶虾是虾中最經典的一种了，这类琵琶虾不但外形漂亮，并且营养成分，健康养生使用价值可以说也全是非常高的，那麼平时要怎么作出美味可口的琵琶虾呢?

做法：

1：除掉虾身后的黑条，头顶的须子，把虾脑剪开预留;

2：虾身体身后开启，用花刀敲击两下，用盐、味精、白胡椒粉腌渍5分鐘 ;

3：虾脑用盐味精 腌渍5分鐘;

4：腌渍好的虾身裹一层小麦面粉，随后再裹上鸡蛋清，裹完蛋了清后再裹一层香炸粉，预留;

5：锅内添加适量食用油，烧开后添加虾脑爆锅至冒油，随后淋如少量芝麻油;

6：沸腾内的油烧开，添加虾身炸至色调金黄色，就可以起锅。用吸油纸吸走不必要油就可以摆盘服用。

合适群体：1周岁以上以上小宝宝。

健康提示：

虾仁具备美味可口，营养成分 丰富多彩的特性，据剖析，每豪克新鲜虾 肉中水分含量77克，蛋白 20.6克，人体脂肪0.7克，钙35mg，磷150mg，铁0.1mg，维他命 A360标准单位。还带有维生素b21、维生素b22、维生素E、尼克酸等。虾米皮 的营养成分高些，每豪克含蛋白39.3克，钙2000mg，磷1005mg，铁5.6mg，在其中钙的成分为各种各样动物与植物食品之冠，非常适合于老人和少年儿童服用。