铁棍山药削皮后有红斑

铁棍山药表层的红斑称为锈迹软斑，纯正垆土铁棍山药的红斑更显著，可是有红斑的铁棍山药，并不一定便是纯正的药用价值铁棍山药。

铁棍山药表层为什么有红斑，有红斑便是真实的铁棍山药吗

一、铁棍山药表层为什么有红斑

温县土壤层中带有丰富多彩的铜锌离子等营养元素，铁棍山药消化吸收土壤层中的铜锌离子后，便会在表层产生锈迹状的红斑。

温县的土层可细分化为垆土、沙子和两合土，以垆土中的铜锌离子成分为最大，因此 垆土铁棍山药的红斑也更为显著，沙子铁棍山药的红斑色调相对性要浅些。

二、有红斑便是真实的铁棍山药吗

表层含有锈迹软斑，它是铁棍山药特有的特点，沒有红斑就并不是铁棍山药。但凡含有锈迹软斑的淮山药，从种类上而言全是铁棍山药，但并不全是能够药用价值的铁棍山药。

例如，有的人把温县的铁棍山药取得山东省种植，种出去的淮山药也叫铁棍山药，表层也是有锈迹状的红斑，但并并不是真实能够当药的铁棍山药。由于山东省生产的铁棍山药成分成分较低，达不上药用价值标准。

医学临床研究组织用很多的检验数据信息证实，仅有种植在温县及周边城市的铁棍山药，才可以称之为是真实的药用价值淮山药，垆土铁棍山药也是绝品，其他地域生产的铁棍山药沒有功效与作用。

多讲几句：

1、温县沙子铁棍山药条型平整，毛须多，强度略低，尽管也可药用价值，但药用价值作用比垆土铁棍山药稍低些。

2、温县两合土铁棍山药的各种各样特点，都接近沙子铁棍山药和垆土铁棍山药中间，因种植总面积太少，因此 非常少有些人谈及它。