特产铁棍山药

铁棍山药味甘、性温、无毒性，有健脾胃润肺、健肾益肾、益脑美容养颜、延缓衰老、抗肿瘤、缓解疲劳、抗有害物刺激性、调整新陈代谢、增强免疫功能、推动生长发育、调整内分泌、调整心脏功能、激动制血系统、调整中枢神经系统的作用。黑芝麻粉性甘，平。

具备补虚、润五脏、养血力、长肌肉、填脑组织的功效，在黑发美容养颜层面的作用，也是赞不绝口。常吃黑芝麻能够 益脑益智类、益寿延年的功效。老红糖有补气养血、健脾胃养胃、缓中止疼、活血化瘀等。老红糖当药，具备补血补气、散淤、暖肝、祛寒等作用，特别是在合适孕妇、儿童贫血时服用

作法

1.铁棍山药到灶火上烤一下把的身上的毛烤掉，随后洗干净，断开，上锅蒸10—15分鐘就可以。

2.吃的情况下可粘苹果酱或白砂糖，随自身喜爱哈。我蘸的是苹果酱加了纯蜂蜜调的，味儿也很好。

小提示

1、一般状况下上炒锅，空气上去后大概10-15分鐘便能够 ，假如您确实不清楚它是否烂熟，能够 像蒸红薯一样用筷子扎扎看。

2、铁棍山药的皮营养成分很丰富多彩，功效与作用也很高，因此 不在意的盆友能够 将淮山药带皮清洗以后，煮熟可立即服用，实际效果更优。

炒山药

原材料：淮山药、红萝卜、扁豆、玉米、红甜椒、葱姜蒜末。

作法：红萝卜、红甜椒切割成和扁豆差不多尺寸的粒，手里带一次性手套，当心削去淮山药的外皮，淮山药改刀割成和别的火锅配菜差不多尺寸的粒，淮山药粒放置水流下，清洗掉绝大多数的粘液。水烧开，倒进各种各样调料粒氽烫2分鐘上下，捞出再次放置水流下，清洗一遍。热锅温油爆小香葱蒜泥，倒进各种各样调料粒煸炒2~3分鐘，放盐、味精、糖、少量生抽酱油、黑胡椒调料，最终放水木薯淀粉勾上薄芡就可以。

小提示：

1．山药汁非常容易造成一部分人的皮肤过敏，因此 去皮的情况下最好是戴上胶手套

2．万一粘上少量铁棍山药汁，马上反复清洗干净，假如早已瘙痒，可在清洗以后擦少量白花油，一段时间痒感定会消退

3．数次的清洗，能够 清洗掉铁棍山药绝大多数的粘液，使之口味更脆爽,

4．氽烫直的五彩粒早已呈半生不熟情况，因此 烹炒時间不容易太长，以防丧失脆爽之口味

5．最终的水淀粉勾芡流程留意不必太浓，浅浅的料汁就可以，也可省去。