红肠的吃法

红肠我们应当都吃过吗，非常是哈尔滨红肠是最知名的，红肠的食用方法有很多，能够立即吃，还可以用于烧菜，放点朝天椒味儿是非常的好，红肠的做法也是非常简单的，并且红肠的味儿是特别好，无论是如何吃都是有很特别的味道，针对爱吃荤的人而言是非常好的，下边我们看一下红肠的食用方法。

红肠的食用方法有很多，能够立即吃，味儿是非常好的，最广泛的食用方法应当便是用朝天椒炒红肠，朝天椒炒红肠是很多人都喜爱的食用方法吧，火辣辣味儿加上红肠的味儿真的是很搭，下边我们看一下红肠怎么吃。

生产1疫苗微波炉加热秘笈

这一方式便是把红肠从正中间割开分为两半（三截还可以），随后放入微波炉加热转十多分钟。由于不一样微波炉加热有差别，我一般便是控制在听见猪肠衣“嘭”地一声爆掉就拿出来。。

割开的哪个横截面和猪肠衣是松脆硬邦邦的的，里边是很棒软绵绵的肠，烤后以后还会继续有流出去的油，确实十分美味

生产2疫苗青椒炒红肠

说白了非常简单，便是青椒跟红肠一起炒。次序是先煎红肠再放青椒，炒出去的味儿有点儿辣，可是十分下饭菜。

生产3疫苗青汤里边还可以放哟

青汤简言之便是番茄炖土豆，有的情况下加一点儿肉加一点儿圆葱和番茄沙司，这种能够依据本人口感适度调整。把土豆炖烂得话会十分美味，加上吐司面包真是棒极了= =

在做青汤的情况下，还可以把红肠切切丁加进，青汤的味儿会更有质感，并且更鲜。

生产4疫苗别的

除开以上这三种以外，红肠也有许多别的的食用方法，比如拌水果沙拉，做披萨，蛋炒饭，做凉菜这些。

PS鸡蛋炒饭加红肠确实非常棒= =，做家凉的情况下把红肠切割成条加进也会很好吃，加一点儿味精味儿会更好

红肠制做

1红肠秘方

秘方一

精瘦肉90Kg、活猪油10Kg、木薯淀粉20Kg，加调料食盐3.3Kg，服用硝10克、鸡精300克，五香粉250克；猪肠衣用猪小肠配用长短约300米。

秘方二

精瘦肉30Kg，白肉20Kg、牛羊肉50Kg、木薯淀粉10Kg、蒜300克、白胡椒粉100克，猪肠衣用牛大肠。

2生产设备

碎肉机、搅拌器、灌肠机、烘烤箱和水煮锅、电冰箱等。

制作工艺

腌渍：将原材料肉用盐腌渍，使盐份混和匀称地进入肉体。依照所述调料测算，一般放盐量为肉重的3～5%。另外添加盐重5%的服用硝，猪瘦肉先去皮剔骨，和白肉各自腌渍，搓揉匀称后，放置3～4℃电冰箱（库）内冷冻2～3天。

绞拌：将腌渍过的肉切割成肉粒再加调料，放进搅肉机搅碎，随后倒进经冷水融解过的木薯淀粉中翻拌，白肉丁或生猪肉这时候也可添加。饺子馅充足拌和，边搅边加冷水，加水流量为肉重的30～40%，以饺子馅带黏性为标准。

清洁灌肠：用灌肠机将饺子馅灌进猪肠衣内，灌肉后每过20公分上下为一节，节位用轻绳扎紧。

熏制：将红肠放入烘干箱内烤制，烤制溫度把握在65～80℃，烤制時间按猪肠衣细粗各自为0.5～1钟头。烤制标准以猪肠衣呈干躁，饺子馅呈鲜红色为宜。

水焯：将红肠水焯，水焯溫度为80℃，水焯時间因猪肠衣类型而不一样，羊肠10～15分鐘。猪大肠20～30分钟，牛肠0.5～1.0钟头。水焯标准是肠体变硬，有延展性即成。

红肠的食用方法大伙儿应当了解了，大伙儿在平常购买红肠的情况下应当留意许多的事儿，要慎重，要挑选有知名品牌的，靠谱的生产厂家生产的，如今目前市面上早已有很多种多样的红肠了，可是有很多的品质全是不合格的，大伙儿在挑选的情况下一定要去多留意一点。