枣子发苦是什么原因

大枣是我们平时吃的比较多的一种食品，具备非常好的养颜美容的作用，特别是在对女士来讲。那麼，大枣有点儿苦是怎么回事？大枣有苦味还能吃吗？

大枣有点儿苦是怎么回事

大枣有点苦涩味关键原因是水分含量导致的，以便有利于储存，包裝中的大枣水分含量控制在5%上下，因为水份降低而枣皮干，非常容易出現苦涩味。而散称的水分含量都达10-15%，口感好但不容易储存，非常容易长霉（长霉的大枣干万不可以服用），因此 在服用包裝的小大枣以前，可先将小大枣用清浸水一浸，使其蒸软，再蒸制，或立即熬汤就不容易苦了。

大枣煲汤的做法

大枣养颜汤

特异原材料生产大枣50克、发制木耳100克、白砂糖适当。

特异制做生产将水发木耳去残渣清洗，切割成一小块，红枣去核，同放锅中，加冷水适当，煮熟烂。

特异食法生产放进白砂糖调料就可以服用。

特异作用生产此汤具备润肺止咳健脾胃、止咳化痰、补五脏、疗亏虚的功效。

荔技红枣汤

特异来源于生产《食疗本草学》

特异用材生产荔技15克，大枣30克。

特异制做生产取荔技、大枣同置锅内，放水适当，慢火煮至大枣软烂，即成。

特异使用方法生产每天1剂，吃荔技、大枣，喝粥，空肚顿服。

特异作用生产滋补肺胃，宁心安神。适合于气血不足亏，神疲倦力，脸色腊黄，饮食搭配降低，眩晕健忘者服用。

适合群体

一般群体均可食

1、中老年、青少年儿童、女士尤宜服用；

2、有宿疾者应慎食，脾胃虚弱者不应多食，牙病人不适合服用枣，便秘病人应慎食。

食物相克：枣忌与海货同食。