陈村粉的吃法

陈村粉是一道早已在我国拥有 接近百年老历史时间的一道特色美食了。它实际上是由佛山顺德本地人科学研究出的一种米糊，这类米糊十分薄，吃在口中滑溜的，并且口感又十分美味可口。因而在本地流传开来。现如今陈村粉早已在我国许多地域出現了它的影子。可是其口味却并并不是很纯正，这是由于陈村粉尽管美味，可是其作法的确极其注重的。

由于作法注重因此時间上应费一些，因而所做出去的米糊的量也是有限的。因此要想一饱口福，就需要去本地了。今日在这儿跟大伙说一下陈村粉的食用方法吧。

陈村粉绝大多数创意菜式全是黄但记陈村粉名门外边吃不上的，如煎酿陈村粉和特点凉拌粉。煎酿陈村粉与汕头的粉果很象，薄薄陈村粉包囊叉烧肉粒、苋菜、平菇等包馅，煎出金黄色，通道香味。特点凉拌粉在热天的情况下吃最好但是了。切割成细细地条形的陈村粉，拌上叉烧肉粒、泡菜、酸子姜、大葱和白芝麻，清新甜酸，十分健脾开胃。最有创意的是寿司店陈村粉，寿司店陈村粉是用一整片粉和海菜包着冰冷的水果，浇上一点日式风格八爪鱼碎，酷爽香甜。一顿陈村粉宴物美价廉，来几碟几元一份的粉，另加一碗2块钱的茯苓白米粥，就吃得太爽了了。

经主厨刻苦钻研和酒店餐厅锐意进取，陈村粉这类特色小吃慢慢变成小点心或美味。比如，创新菜“白玉石藏至宝”就乱倒了很多东西方顾客。此品是以陈村粉包海货肉后煮制，摆盘后配上生抽酱油，美味滑爽，造型设计与众不同，姓名清雅，确是妙品。又如“鲜茄子酿陈村粉”，四季豆切发展条，已过油自来水烫直，用成张的粉包包着四季豆、闲鱼粒后逐层翻卷，煮熟了短短的地切割成一截一截，上菜时浇上熟食用油，撒上葱末，几近全透明的红薯粉皮白得夺目，又薄又滑又鲜，格外美味。

陈村粉的食用方法可以说還是许多的，因为它的与众不同自主创新，吸引住了一批又一批的顾客慕名来此。没人不对它赞叹不已的。陈村粉的作法现如今早已发送给了第三代传承了，每一代传承的自主创新也印证了陈村粉的成长历程。