黄骨鱼是什么

淡水鱼持续的泛滥成灾在大家的日常生活，大家现如今针对淡水鱼的要求也越来越大。由于近些年时兴起了各种各样的减肥瘦身，促使大家只吃鱼吃菜不吃肉，黄骨鱼是淡水鱼的一种，是不是普遍被大家了解呢?黄骨鱼的經典作法便是香煎，那样的食用方法基本上众所周知，很多人都明白煎黄骨鱼去做为菜式。

黄骨鱼也多见于我们烹饪的菜品当中。许多 人针对黄骨鱼钟爱。由于此鱼的肉质地也十分色香味俱全。那麼黄骨鱼到底是一种什么样的鱼，我们一起去掌握下。

黄骨鱼又叫黄颡，身长，腹面平，体后半段稍侧扁，头疼且平扁。吻圆钝，口裂大，上下位，上颚稍善于下颚，上下颚均具绒毛状细齿。眼小，侧方，眼间距稍突起。须4对，鼻须达眼边缘，上颚须最多，伸达胸鳍尖部以后。颌须2对，两侧一对较里侧一对为长。体背部深褐色，体侧淡黄色，并有3块时断时续的灰黑色花纹，腹部浅黄色，各鳍黑灰色。背鳍条6~7，臀鳍条19~23，鳃耙两侧14~16，脊椎36~38。背鳍不支系鳍条为硬刺，边缘有锯齿状，背鳍起始点至吻端较低于至尾鳍尖部的间距。胸鳍硬刺较比较发达，且前边缘均有锯齿状，外缘具30~45枚细锯齿状，边缘具7~17枚粗锯齿状。胸鳍较短,这也是和石斑鱼不一样的一个地区。胸鳍略呈扇型，尾端近胸鳍。脂鳍较臀鳍短，尾端矿酸，起始点约与臀鳍相对性。进餐较凶狠。公和母色调有非常大差别，深咖啡色的黄颡鱼头顶刺有有小毒。

黄骨鱼的鱼头汤营养成分成分十分丰富多彩，也合适给家里的小孩子开展各种维他命和钙类的消化吸收。味儿也十分美味爽口，坚信黄骨鱼一定会给你家里的小孩子喜欢吃。