马齿菜的做法和吃法

平时生中，马齿笕是较为普遍的一种野果，有很多人专业去农村找它回家吃，它的作用与功效也是非常棒的，那了解马齿笕有什么美味可口的作法吗，吃马齿笕又有什么益处呢，接下去就和网编一起去了解一下吧。

马齿笕怎么做好吃

1、拌凉菜

日常生活马齿笕最普遍的食用方法是拌凉菜。凉拌的做法十分的简易,味儿也较为很少有种酸酸的滑溜的味儿。

作法

马齿笕段放进开水锅内焯至掉色,色成翠绿就可以捞起来。放进冷水内太凉备用,取一只碗,放进鸡精、醋、油辣子、盐、芝麻油匀称备用;将太凉的马齿笕捞起来,控干水份,放进器皿中添加兑好的调味酱,搅拌均匀就可以。马齿笕不可以在锅中烫长时间要不然口味就失去。此外烫直过可以用冷水清洗黏液,洗去那类略粘的觉得。

2、熬粥

一些老年人盆友喜爱用马齿笕熬粥喝，不但口味淡可口，并且味儿较烧菜和拌凉菜那类酸感少了许多。

作法

马齿笕要先炒过,将马齿笕去杂清洗,入开水中掉一会儿,捞起来洗去黏液,剁碎;锅中烧开,放人葱段偏香,再投马齿笕,加食盐炒至人味,起锅备用。随后便是把马齿笕和米熬成粥。

3、马齿笕做饺子

一些盆友还喜爱用马齿笕做饺子吃，作出的水饺也美得不可方物。

作法

将马齿笕清洗,放进开水不焯烫一下捞起来,挤干水份再将马齿笕剁碎。那样和其他佐料配搭就能用于做饺子了。