香螺的做法

我们中国人针对特色美食的追求完美真的是十分与众不同，许多其他国家害怕吃的东西，我们我们中国人都感觉是滋补养生的佳品，尤其是针对一些海货，许多盆友针对海货都十分的沉迷。实际上海货并不一定非如果干鲍鱼生蚝，香螺也是海货的一种，并且并并不是在我国全部的水域都是有香螺生产的，这也让香螺价钱越来越较为高。

尽管香螺的价钱并不划算，但是并不可以阻拦各大吃货的行動，有很多人针对香螺都十分的十分偏爱，但是要谈起香螺的做法，却非常少有很了解怎样才能够作出美味的香螺了。那麼在这里就对于香螺的做法为您作出详细介绍。

白炒香螺的做法

原材料：

香螺肉(500克)、毛笋片(75克)、平菇片(4片)、葱段(45克)、米酒(75克)、盐(少量)、菱粉(少量)、白汤(少量)

流程：

一、将香螺壳敲响，取下肉，去除尾端，用少量盐搓一搓，去尽香螺肉的粘液，再用冷水清洗，随后片成片状，越薄越好，不然炒不能。二、开旺火爆动物油(30克)、锅，将响

螺片放下去一拉，倒出，滤掉油。三、在锅内多加少量动物油烧开，将葱段，毛笋片、平菇片一起放进略炒，再放盐、酒、菱粉、白汤勾好芡，随后将拉过的香螺片倒进，一起快速炒两下即好。

鲍鱼汁炒响螺

原材料:

响螺、葱蒜、辣椒干、麻椒、八角茴香、茴香、鲍鱼汁、纯粮酒、生抽、白砂糖、味精[7]

实际操作:

1、锅内加点油煸香葱蒜放进辣椒干、麻椒、八角茴香、茴香炒成香气

2、放进剪好的田螺，倒进鲍鱼汁烹入酒煸炒加少量生抽、白砂糖、味精调料加少量水火灾盖上大火收汁就可以。

所述就对于香螺的做法为您作出了详细介绍，但是香螺一样归属于海货，因而寒凉较为大，针对身体素质较为阴虚内热的人来讲最好是還是少受欢迎螺，并且在服用香螺以后，最好不必服食土霉素等药物，以防产生药效相互影响，给您的人体产生一定的伤害。