罗非鱼做法大全

鲢鱼在我们的日常生活也被别人变成福寿鱼，鲢鱼是一种经常出現在饮食搭配中的一种食物，由于鲢鱼的营养成分和喝价格全是普通百姓们都能接纳的，因此这一鲢鱼在日常生活中一直全是受大伙儿热烈欢迎的一种食材。鲢鱼中带有丰富多彩的蛋白成份，针对身体补充营养成分是非常好的。

鲢鱼的作法在家家户户里边可能全是不一样的，由于每一个人的口感全是不一样的，因此作法也是各有不同。;鲢鱼要怎么做才美味，这一還是要归结为自身的口感是如何的。

鲢鱼怎么做好吃

云椒银盘焗鲢鱼

原材料

鲢鱼1条(约重600-700克)。调味品云南省皱皮辣椒20克，野山椒80克，干葱头60克，小葱、大蒜各20克，食用油30克，辣椒油30克，米酒30克，大骨汤20克，盐2克，鸡精6克，味精4克，鱼露4克，海鲜酱油5克，葱段、生姜沫、蒜泥各5克。

作法

1、鲢鱼屠宰治净，对半割开，在鱼的身上打深1公分、长8公分、间隔为2公分的刀花。

2、小葱、大蒜各自拍松，放到切完的鲢鱼上腌制10分钟。

3、皱皮椒、野山椒各自切硬粒，加宽汤、盐、鸡精、味精、鱼露、海鲜酱油、葱段、生姜沫、蒜泥、辣椒油调为味汁预留。

4、取一不锈钢圆盘，用锡箔纸包囊，放进切完的干葱头丝，加米酒、食用油，将鱼放进锡箔纸盘里，淋上涨好的汁后将锡箔纸包囊紧致(切勿漏汽)，放到液化石油气炉上文火火局8分鐘就可以，上菜后将锡箔纸割开。

小技巧

特性

颜色白里透红，口味辣而不燥，香气扑鼻。

水煮罗非鱼

原材料

绿豆芽，葱，尖椒，香辣鱼调味品1包 ，鲢鱼6条(按自本人的是多少来定量分析)，生姜片，大蒜，辣椒干段，花椒粒，盐，鸡精粉，食用油

作法

1、鱼清洗对剖两块预留。

2、葱清洗切2寸段，尖椒斜切成片，绿豆芽去根清洗预留。

3、钞锅放食用油烧开，下生姜片大蒜、辣椒干段、花椒粒炒出香味，再把水煮鱼调料倒进一起煸炒两下，出香气。

4、加适当清烧开成高汤。

5、把高汤转到不锈钢板小盆里再次煮(以便便捷立即上菜)，添加绿豆芽烧开，添加适量盐、鸡精粉调料。

6、把割成两块的鱼放进然后煮。

7、煮至鱼熟，把葱段、尖椒丝放到表面就可以上菜。

以上便是向大伙儿详细介绍了有关鲢鱼怎么做好吃，坚信大伙儿看了上边的一些菜式的做法以后，被这一鲢鱼激起了自身对特色美食的冲动。假如你在日常生活中有空闲的時间得话，能够自身到销售市场上边开展选料，回家了亲自动手制做， 但是很美味的。