鳊鱼的功效与作用

鳊鱼技术专业的姓名称为鳊，一些地区也称为高身长鳊或是鳊花，在我们國家，鳊鱼有一个更为知名的姓名，称为武昌鱼，在毛主席的诗句里边，我们读来到才饮长江水 又食武昌鱼那样經典的名言，使我们对武昌鱼印象深刻。鳊鱼鱼长是40公分上下，关键遍布于在我国湘江中附设的湖水里边。

我们了解鳊鱼由于武昌鱼这一姓名而众所周知，可是实际上除开称号外，鳊鱼是有很多作用和功效的，鳊鱼的肉质地嫩滑，味儿十分的美味，鳊鱼是在我国可以饲养的关键淡水鱼类之一。鳊鱼也是我们健康养生可选取的淡水鱼。

鳊鱼亦称武昌鱼，鲂鱼，鱼纲，鲤科，它是中国水产生物学家在20新世纪50年代，从天然的的鳊鱼人群中，历经人工服务培育、混种培养出来的优质饲养鱼类之一。因其生长发育快速、适应力强、食性广、低成本、生产量高、销售市场需要量大，深受众多产养殖场的亲睐。

鳊鱼体背部灰绿色，两边深灰色，腹部银白色;体侧鱼鳞尖部灰白，边沿黑灰色，产生灰白色两色的花纹。体侧扁而高，呈棱形。头较小，头后背部大幅度突起。眶上骨小而薄，呈三角形。口小，前位，口裂广弧型。上下颚角质层不比较发达。背鳍具硬刺，刺短于头长;胸鳍较短，做到或仅达胸鳍尖部，雄鱼第一根胸鳍条肥厚型，略呈波浪状弯折;臀鳍基科长，具27～32枚发枝鳍条。腹棱彻底，尾柄短而高。鳔3室，中室较大，后室小。

鳊鱼主产区于长江中上游，以湖北省为数最多，多生在5～8月。鳊鱼体扁侧，呈长菱形，背突起显著，头小、口小，体侧尘土色并有浅咖啡色光泽度，背色深，腹色浅，腹色浅，鱼鳞中等水平尺寸，臀鳍较长，尾柄短，尾鳍分岔深。鲂鱼类鲜嫩肥嫩，小鸡骨头多，大鸡骨头少。营养成分：鳊鱼具备滋阴养血，益脾，益气养血，袪风，健胃消食之作用，能够防止贫血病、低血糖、高血压和主动脉动脉硬化等病症。

适用范围：一般人都可食，适合贫血，气血虚，营养不良，食欲饮食搭配的人服用;

服用作用：鳊鱼温性，味甘;具备滋阴养血，益脾，益气养血，袪风，健胃消食之作用;能够防止贫血病、低血糖、高血压和主动脉动脉硬化等病症。

参考文献记述：唐、孟诜：患疳痢者不可食。《食疗本草》：鲂鱼，凋胃气，利五脏，和芥子酱食之，有助肺气虚，去胃风，消谷。作鲒食之，助性子，让人能食，作羹饮食怡人，功与鲫同。凡身患漫性痢疾的人禁吃。

上文我们详细介绍了什么叫鳊鱼，鳊鱼便是我们说的武昌鱼，我们也了解了鳊鱼的形状，生活习性，鳊鱼除开知名度大外，也是有非常好的作用和功效，在饮食疗法上边，鳊鱼具有了益气养血健胃消食，防止贫血和低血糖高血压等病症的功效。