羊腿的营养价值

羊，是一种植食性的小动物之一，因此牛肉相对性与别的的肉类食品而言，它的肉质地要更为鲜嫩一些，而且极易于消化。除此之外牛肉還是一种胆固醇量非常少的滋补养生食品之一，特别是在合适在冬天天气寒冷的情况下服用。而羊排同归属于羊的一部分，它的营养成分不比羊的上身要差。那麼究竟羊排的营养成分是如何的呢?

实际上羊排的营养成分也是不可忽视的，羊的健身运动是需要羊排推动的，因此羊排的肉质地相对性于羊身的肉质地更为牢固一些，除此之外羊腿肉也有养血滋阴养血，壮阳补肾等作用和功效，因而特别适合体质虚弱的群体服用。

羊排的营养成分

1.羊排的肉质地鲜嫩，非常容易消化吸收，高蛋白食物、低热量、含不饱和脂肪酸多，较生猪肉和牛肉的脂肪率必须少，胆固醇成分少，是冬天防冻清补的美味可口之一;

2.羊腿肉温性味甘，既可食疗，又可饮食疗法，为优质的健壮祛疾食品，有养血滋阴养血，温中暖下，壮阳补肾，拨毒健力，抵挡寒症之作用。

适用范围

一般群体均可食;1. 适合气血虚胃寒者;2. 发热、牙痛、口舌生疮、咳吐黄痰等上火的症状者不适合服用;肝病、高血压、急性肠炎或别的感染病症及发热期内不适合服用。

烤羊腿的做法

1.将羊排清洗干净，用铁钎子匀称地遍戳小圆孔，置器皿里，加食盐、生姜水腌4～6 钟头。

2.烤盘里加八角茴香、八角、砂仁、姜、番茄沙司和羊汤，再放进腌过的羊排，在羊排上面蒜头、西红柿、莴笋。待电烤箱提温至180～200℃上下，将烘烤盘推动电烤箱内，每钟头滚动一次，约3～4 钟头，料汁烘干，羊排熟烂，取下摆盘，以香莱装点即成。

有关羊排的营养成分，坚信大伙儿早已了解了。因为羊排自身归属于一种温性味甘的食材，因而除开具备很好的饮食疗法功效以外，也有很好的健康保健和健康养生作用。尤其是在冬季的情况下，焖羊排，碳烤羊腿等全是既防冻又滋补养生的菜式， 可是肝病，高血压等病人就不适合服用羊排这类食品了。