腊鱼的功效与作用

淡水鱼是我们普遍的一种水生物，在平常的情况下我们吃的肉类食品中也会常常看到鱼类，它不但能够用于清蒸的，用于煮汤，还能够制成红烧鱼。我们平常吃的淡水鱼大部分全是目鱼或是鲤鱼等，这种淡水鱼都带有丰富多彩的优质蛋白质和蛋白，吃完之后，对我们人体的身心健康会出现非常大的协助。

许多鱼的营养使用价值都很高，不清楚大伙儿有没有听闻过腊鱼它是和咸肉类似的一种吹干的鱼类，腊鱼的营养成分和功效比一般淡水鱼要高许多，下边何不一起来看一下它究竟有什么功效和功效。

腊鱼能滋阴养血养生保健调养，还能益气补血调养，还能营养不良调养，并且能够健脾养胃调养。下边详细介绍下干蒸房腊鱼的做法：1.腊鱼提早切片，用盐水侵泡1-2钟头(泡茶的時间视鱼的咸度而定)，捞出控干水份;2.蒜削皮拍松、青红椒切椒圈备用;3.锅内加点油，烧开后，将腊鱼(鱼软皮朝下)排进锅中，火灾煎至鱼片发黄出泡(腊鱼不会有黏锅问题，能够煎2-3分鐘后用炒勺翻一翻，看煎的实际效果)，添加姜片大蒜瓣、青红椒，烹入少量生抽酱油和醋、加一勺糖，翻匀后添加小半碗水;4.盖上盖子焖制5-8分鐘，待鱼类澎涨，锅中料汁变较少时，打开表盖收浓料汁，摆盘就可以。一般吃腊鱼前，都需要将烟薰的腊鱼放进淘米水或盐水中侵泡，可除去烟薰味。葱姜除开具有除腥的功效外，更能具有感受的作用，丰富多彩口感。

看过以上对腊鱼作用和功效的详细介绍及其对干蒸腊鱼的的作法，大伙儿想来一定很有兴趣爱好，并且干蒸房腊鱼的做法比较简单，大伙儿在平常有时间的情况下自身能够动手能力试一试做一下这类干蒸腊鱼，犒赏一下辛苦一天的自身，赶紧来试试吧。