秘制猪头皮

猪，这一小动物经常会出现在我们的日常生活。可是我们见到它的情况下，它大部分是以肉的方式展现在我们眼前。猪的全身能够说成全是商品，由于猪的全身基本全是能够服用的，从猪尾巴一直到猪头肉，每一个位置都是有一定的服用使用价值，包含猪头皮。或许针对大部分人来讲是非常少服用猪头皮的。可是独门的猪头皮确是很美味的。

猪头皮在许多情况下，全是被大家抛下的。或许是由于所处部位的问题，才造成 了那样的运势。可是许多地区的人针对猪头皮确是拥有 非常大的喜爱，一般会独门猪头皮来吃。那麼，下边就来详细介绍下独门猪头皮的方式。

操作步骤以下：

1. 猪头皮洗干净放煮锅，锅中先放适当冷水，八角、八角茴香、平菇、茯苓、小茴香、米酒、姜片入锅。先火灾烧开，调低火再煮20分钟。调至文火到肉软透。(不需要煮很烂，剩余的鲁汁能够密封性起來冷冻下一次再用)

2. 煮好的肉捞出，切割成块状。放小许油到炒菜锅，再把肉入锅几道都煎一下。

3. 至肉面面橙黄色，放凉切一片。

4. 蒜黄分离蒜白和苗切完，朝天椒切割成一小块。

5. 锅烧红，下小许油，先下蒜白和辣椒炒香。

6. 然后把肉装进去一起煸炒，大蜡烛肉的油逼出来。

7. 直至油出的类似时，放适当的盐，生抽酱油和少量酱油，或是再加几颗白砂糖。煸炒匀称后把蒜黄青绿色一部分入锅，煸炒匀称就好了。

8. 这一猪脸蛋儿吃着很香，变滑都不腻，狠狠搓哦。或是能够试一试。假如讨厌炒着吃，还能够拌凉菜呢，味儿不一样也很好吃。

根据上边的八个详尽的流程，独门猪头皮就可以说成完成了，实际的味儿实际上是能够依据自身的口感来制订的。此外，尽管方式一样，可是每一个人做出去的独门猪头皮不一定全是美味的。可是有一点需要注重的便是，猪头皮的脂肪率還是较为高的，因此大伙儿最好是還是少吃的好。