鸡蛋皮上有斑点能吃吗

最近，互联网上出現了一些少年儿童服用鸡蛋壳上面有褐色斑点的生鸡蛋，出現腹泻、呕吐、发烧等症状的报导，引起网民强烈反响。少年儿童出現以上症状，与服用带斑生鸡蛋是不是存有关联?那麼鸡蛋皮上面有黑斑能吃吗?

鸡蛋皮上面有黑斑能吃吗?

要是是新鮮的，就可以吃。有盆友担忧生鸡蛋起斑是感染了沙门菌，而沙门菌的耐温性很差，一般到100℃的情况下便会马上被消灭，70℃经5分鐘、65℃经15-20分钟、60℃经1钟头可被消灭。以便确保饮食卫生安全，能够 将生鸡蛋彻底加温烂熟后再吃。

下边四类生鸡蛋是不能吃的：

1、裂痕蛋

生鸡蛋在存储、包裝及运送的全过程中很可能会出現裂痕，这类生鸡蛋更加容易被病菌入侵，不适合服用。

2、粘壳蛋

这类生鸡蛋因为存储時间太长，鸡蛋黄膜的延展性减弱，便会黏附在鸡蛋壳上。若封边处出現灰黑色，异味重，则不适合再次服用。

3、散黄蛋

生鸡蛋散黄的原因有二。一是运送全过程时会因波动造成鸡蛋黄膜裂开，导致散黄;二是储放時间太长，一些微生物菌种经鸡蛋壳出气孔入侵蛋体，毁坏其构造，造成鸡蛋液稀浊，不适合服用。

4、长霉蛋

生鸡蛋返潮，鸡蛋壳的防护膜会消退，病菌易入侵蛋内产生发霉，若鸡蛋壳上出現了黑色斑点，不可以服用