苤蓝的营养价值

仅有充足的对苤蓝开展掌握以后，才可以挖掘苤蓝的营养成分及其苤蓝的形状。在生活起居中这一种食物是否多见，能否在平时的美食文化中把苤蓝添加进来呢，它是很多人都十分关心的一个问题。由于现如今健康养生的食物十分的多，苤蓝也就是我们平常健康养生食物里的在其中一种。

苤蓝的别名称为球茎甘蓝。它也是一种蔬菜水果，这类别名会让我们听起来很生疏，可是实际上苤蓝它是一种多见于我们生活起居中的蔬菜水果，我们可以用苤蓝烧菜。那麼苤蓝的营养成分和菜品我们都能够掌握下：

苤蓝维他命成分十分丰富多彩，尤其是生鲜绞汁服食，对胃病有医治功效。其所含的维他命C等广告牌养素，有止疼拨毒的作用，能推动胃与十二指肠溃疡的痊愈。

苤蓝所含维他命C每100克达到76mg，还带有丰富多彩的维生素E，二者都是有提高人体免疫作用的功效。所含营养元素钼，能抑止亚硝酸胺的生成，因此具备一定的抗癌功效。

中医学觉得它也有化痰止咳、清神灵目、解酒下火的作用。

凉拌苤蓝丝的作法

1.将苤蓝削皮，一定要把厚皮都去干净要不很梗。

2.将苤蓝切成片再切成细丝，放进碗中。

3.将苤蓝丝泡入冷水中冲一下最好是(泡过的苤蓝丝根根坚挺，吃起來又甜又脆)

4.红甜椒切细条泡入水里，小香葱切末，香莱切末

5.将红甜椒丝、小香葱末、香莱末、盐、白砂糖、米醋、鸡精粉、鱼露、生抽酱油、辣椒油倒进到苤蓝丝中

6.用筷子搅拌均匀的苤蓝丝摆盘。

充足掌握苤蓝的形状和苤蓝的一些做法以后，顾客们能够了解苤蓝的营养元素都有哪些，而且针对身体是有如何的协助，能够给身体产生如何的益处，平常日常生活的饮食搭配又可以提升一道营养成分美味可口的健康养生食物，那便是苤蓝，不必忘记了隔三差五用苤蓝制做菜式。