花生糖怎么做

花生糖，说白了便是运用花生仁，绵白糖等做为关键的原材料制做而成的一种食品，并且花生糖味儿较为甘甜，除此之外花生糖的价钱较为便宜，并且口味较为松脆，因而一直遭受众多人民大众的钟爱。尽管说目前市面上的早已有现有出售的花生糖了，可是自己制作更为身心健康和环境卫生。那麼究竟花生仁糖怎么做比较好呢?

花生糖实际上是许多盆友儿时最非常值得回味无穷的食品之一，并且花生糖的味儿与众不同，而且口味香酥，营养成分也很高，因而许多盆友都是吃得停不了口。那麼究竟花生仁糖怎么做较为美味呢?

花生仁糖怎么做

鲜奶油花生糖

特性：鲜奶油花生糖不仅有花生仁产品酥酥脆的相互特性，并且在甘甜中有盐味，使口感更舒服美味。

原材料秘方：白砂糖2.35Kg，花生米2.25Kg，鲜奶油0.25Kg，食用盐150克，食用油150克，液體葡萄糖3.75Kg

作法：

1.花生米先炒脆并优选：红豆糖水等到熔点后下花生米，等红豆糖水再度升到熔点时盖上熬约5分鐘。待溫度到115℃时掀盖，再煮一会儿，至125℃当下无盐黄油，边炒边熬料，至140℃上下时端锅。

2.端锅之后鲜奶油：先将鲜奶油自来水调全成面糊状，边开料边炒动，入锅后炒动20～30次，就可以倒上砧板，伸开、刮平，制冷后用滚刀成形。

3.实际操作要快速，精确：刮平的姿势要快，炒动的频次要严苛把握。

颜色：糖体和花生米均为谷淡黄色;

口感：甘甜，酥酥脆，微咸，无臭味。

有关花生仁糖怎么做，花生仁糖的做法并不繁杂，自然在制做的全过程中一定要留意白砂糖，也有花生米的总数，此外也要留意先将花生米炒脆，那样服用起來口味才会更好。尽管说花生糖是一种味儿非常好的特色美食，可是花生糖的糖份比较多，因而糖尿病等病人最好是不必服用过多。