梭鱼的做法

能够服用的淡水鱼能够说实话好多好多,销售市场上普遍的淡水鱼就会有许多,大家通常在挑选上需要担心大半天.梭鱼是一种可食用鱼,它关键来自中国南海,江海等地区.梭鱼的是一种身型较为长细并且鱼鳞片非常大的鱼.最多的梭鱼能够做到1米8上下那麼长.实际上大伙儿不清楚的是,梭鱼最关键的用途是欣赏的.

可是它也是能够服用的.自然我觉得大家可能更想要服用它,由于梭鱼的肉质地美味,十分的嫩,可是大伙儿一定要了解梭鱼身体带有有害的物质,在吃它的情况下一定要解决干净才能够.下边为大伙说几类梭鱼的做法.

潮式蒸梭鱼

原材料

梭鱼1条,蒜、葱段各少量.调味品食盐1小勺,鸡精1/2小勺,生抽适当,白砂糖少量,食用油2一茶匙.

作法

1、将梭鱼去鳞、腮,除内脏器官,清洗,改为一字连刀形,摆入盘里.

2、将蒜切割成茸,出锅烧开,添加食用油、食盐、鸡精、生抽、白砂糖炒出香味,匀称地撒在梭鱼上,入炒锅蒸8分鐘取下,上撒葱段,淋滚油既成.

原材料更换

用海鳝更换梭鱼,称潮式蟠龙鱼.

口感转变

用西柠汁调料(用白米醋、白糖、柠檬水、吉士粉调成),称之为西柠汁蒸梭鱼.

水豆腐梭鱼汤

原材料

主要材料:梭鱼3条,水豆腐1斤

调料:香莱,姜片,小葱,盐,大骨汤精,白胡椒粉,醪糟汁

作法

1、梭鱼去鳞、鳃和内脏器官鸡腹腔黑色粘膜,清理干净,切割成段.

2、起油锅,爆小香葱、生姜片.

3、锅内放水、小量盐和鱼段,火灾烧开,低火煮15分鐘.

4、水豆腐切片,放进锅中煮5分鐘.

5、最终添加白胡椒粉、大骨汤精、香莱段就可以.

小技巧

水豆腐不必和鱼另外入锅,水豆腐煮的時间过长之后会丧失嫩滑的口味.

梭鱼的营养比较丰富,并且口味非常好,不论是用于烧菜還是熬汤喝全是很非常好的,尤其是在冬季的情况下喝上一碗梭鱼汤,会感觉人体立刻拥有温暖的.