胡麻饼营养成分

香酥饼别称胡饼、油酥烧饼，陕西省地域民俗特色小吃之一。以小麦面粉主导烙制而成，因上撒有白芝麻，因此而出名。是用特别制作粉、食用油、白芝麻、纯天然草药为主要材料做成的清素食品。早在东汉时期就会有，到唐朝发展趋势变成通俗化的便捷食品。下边网编为大伙儿详细介绍胡麻饼的做法及胡麻饼的营养元素。

油酥烧饼，又叫炼铁高炉大饼，是一种普遍特色小吃。其以小麦面粉、油、白芝麻等原材料烘烤而成。颜色金黄色，表皮松脆，內部绵软，香鲜香美。

炼铁高炉大饼有悠久的历史，己有数千年的文明行为历史时间记述，他加工工艺简易，易实际操作，小投资，效果好是创业人的优选，月收入五千元至八千元不一，大饼加牛羊肉，堪称一绝，大饼色调发黄，放到木碳上慢烤伴随着大饼的完善，那香气四溢让人垂廷，炼铁高炉大饼也是胡饼的一种，说白了炼铁高炉原是吊炉，又有称为鸡窝炉的，可担着临街出售，后渐固定不动运营，转窑之锅亦已不吊。此饼多以发酵面制做，擀片包芯，砍花摊圆，随后单双面沾白芝麻贴烤。完善后外酥里嫩，可单食，但河南省民俗多视丰俭，或夹食牛肉、羊肉;或夹食炸油条油炸馓子;或夹食炒凉粉，均是美味可口。故开封市一带常是以盒论大饼的。

胡麻饼的做法

食物：小麦面粉500克、食盐5克、食用油150克、花椒面5克、蛋清15克(制10个的量)

作法：

取小麦面粉350克，添加食用油、食盐、花椒面做成酥面。另150克小麦面粉放水合成软皮，揪成小剂子10个，逐一擀开一片，包入酥面(包包酥)，随后折擀2次，用力搓成环形饼坯(有一种硬包酥法：将要全部软皮擀一片，放进酥面，折擀好，再揪成小剂搓成饼坯)。在每一个饼坯刷上一层鸡蛋清，沾一层白芝麻仁，入三扇鏊(或电烤箱)中烤制至双面呈橙黄色即成。

胡麻饼的营养元素

在其中的白芝麻含有维生素E,有补血补气、润肠通便等作用，可防衰老，润五脏，强筋壮骨、养血力等。

胡麻饼的做法早已详细介绍结束。胡麻饼特性为松脆炸油香、咸淡适中、营养丰富。其特性是颜色黄亮，皮酥内软，香油香。