海肠生吃的做法

海肠是一种口味非常好的海货食材，许多 人都十分喜欢吃。由于海肠假如用烤串的方法制做得话，鲜香很大，也很好吃，是许多 人十分钟爱的烧烤食物之一。海肠中含有的营养成分也是很高的，可是服用海肠的情况下要留意海肠的鲜度，由于假如服用了不新鮮的海肠是会导致胃肠作用的混乱的。

海肠也有此外一种让顾客们十分钟爱的食用方法，那便是直接生吃。可是也是有许多 人担忧说直接生吃的食用方法会出現一些不清理的层面。海肠是否能够直接生吃，今日给大伙儿出示一下海肠直接生吃的方式，让大伙儿学习培训一下：

温拌海肠 (这类作法应当合乎你的标准)

特色菜及作用：私家菜 学龄儿童菜谱 老人食谱 健脾养胃菜谱

口感：乡味咸香 加工工艺：拌

温拌海肠的制做原材料：

主要材料：海肠300克 调味品：香莱20克,蒜头(白皮)10克,醋10克,米酒5克,鸡精1克,盐2克,白糖5克,芝麻油5克

温拌海肠的特点： 美味极其,脆爽爽口,是老年人与小孩子的服用上品.

制做：

1.选择肉厚的活海肠,除去鲜血,清洗猪血肠余物,修边为段.

2.香莱,大蒜清洗切末.

3.当温度到90度时,出海肠一氽,捞起来太凉.

4.海肠先用醋一拌,再下调味品,蒜泥,香莱末翻拌,摆盘就可以.

挑选要吃直接生吃海肠的情况下，我们务必要留意解决好的便是，海肠的充足清理，由于肠类的食材会出现许多病菌粘附在上面的，要挑选直接生吃除开腌渍的调味品要充足重以外，还一定要清理干净后才腌渍，那样才可以确保美味可口又安心。