双孢菇的营养价值

食用菌食品，在如今的社会很受大家的热烈欢迎，不但因为它嫩滑的口味，更因为它丰富多彩的营养成分。食用菌食品额类型非常多，例如菌类、平菇、鸡腿菇、猴头菇这些。并且，每一种食用菌都适合做不一样的特色美食，有的合适拌凉菜，有的合适熬汤，也有的合适炒海，喜欢吃菌类食材的人，可谓是深得在其中的奥秘。

殊不知，有一种食用菌食材，双孢菇，大伙儿可能非常少听闻它的姓名。可是，这类菌类，会令人有一种入口就化的觉得。值得一提的是，双孢菇的营养成分也十分的丰富多彩。

双孢菇蛋白质含量为35%—38%，带有身体务必的6种碳水化合物，还带有丰富多彩的维生素b21，维生素b22，维生素PP，核干酸，维生素b3，抗坏血酸和维他命D等，其营养成分是蔬菜水果和新鲜水果的4—12倍，具有“健康保健食品”和“素中之首”美誉。备受中国销售市场，尤其是国外市场的亲睐。

双孢菇含有的菌类含糖量和异蛋白质具备一定的防癌特异性，能抑制肿瘤的产生;含有的破骨细胞能融解一定的胆固醇，对减少血压有一定功效;含有的蛋白酶、麦牙糖酶等均有利于食物的消化。中医学觉得双孢菇味甘性平有醒神消化吸收、降血压的功效。常常服用双孢菇，能够避免坏血病，防止肿癌，推动伤口修复和消除铅，砷，汞等的中毒了，兼具健脾，润肺止咳，行气，止咳化痰之作用，能避免恶性贫血，改进自主神经，软化血管。

从而可以看出，双孢菇做为一种食用菌食品，不但在餐厅厨房里能将其美味可口淋沥的显现出来，在身体健康保健层面也具备巨大的作用和功效。因而，在生活起居中，热衷健康保健的大家，何不常常试着用双孢菇做一些特色美食，会获得到出乎意料的实际效果。