膳食结构的类型及特点

平衡膳食就是指饮食中各种食材的总数以及在饮食中常占的比例，因为影响平衡膳食的这种要素是在慢慢转变的，因此平衡膳食并不是一成不变的，大家能够根据平衡调整各种食材所占的比例，灵活运用食品中的各种各样营养成分，做到饮食均衡，促进其向更有利于身心健康的方位发展趋势。

指消費的食物种类以及总数的相对性组成，它表明饮食中各种各样食材间的构成关联。

一个国家住户的食材构造，务必两者之间食用作物的生产、住户的经济发展收益、体质和饮食结构相融洽。

现阶段食材构造大致有三种种类：

(一)以日本的人们的饮食为意味着

第一种种类以日本国为意味着，它既保存了修真饮食的一些特性，又汲取了西方国家饮食的一些优点，天然植物和畜类食品消費较为平衡。但是畜类食品仍稍较高，“富有病“也是有提升发展趋势，

(二)以欧美国家资本主义国家的饮食为意味着

第二种种类是是高蛋白食物、高脂、高效率能量的“三高”型饮食，造成冠心病、糖尿病、直肠癌和乳腺癌等患病率提升，严重危害着住户的身心健康。因此，这种國家的政府部门和营养成分组织明确提出调节饮食组成，调节的方位提升谷类食物摄取量，降低人体脂肪的摄取量，其出示的动能降到总动能的30%下列，另外降低饱和脂肪及提升不饱和脂肪；胆固醇摄取量每天低于300mg.

(三)以发达国家的饮食为意味着

第三种种类是修真型饮食，其特性是以天然植物食材主导。常见于修真发达国家，如印尼、印尼、塔吉克斯坦等大部分发达国家，归属于天然植物食品主导、畜类食材辅助的饮食种类。这类饮食的結果是非常容易出現蛋白、动能营养不良，以至身体素质不高，身体状况欠佳，劳动者工作能力减少等。

平衡膳食的特性

1、口味多种多样

因为我国地域辽阔，物产丰富，全国各地气侯、物产丰富、风俗人情都存有zhi着差别，一直以来，在饮食搭配上也就产生了很多口味。我国一直就会有“南米北面”的叫法，口感上面有“南甜北咸东酸西辣”之分，主要是巴渝、山东齐鲁、淮扬、粤闽四大口味。

2、四季之别

一年四季，按时节而吃，是中国饮食文化又一大特点。从古至今，我国一直按季节变换来调料、火锅配菜，冬季醇美深厚，夏季口味淡清凉；冬季多炖焖煨，夏季多拌凉菜冷藏。

3、注重艺术美

我国的烹制，不但技术性高超，并且有注重菜式艺术美的传统式，留意食材的色、香、味、形、器的协调一致。对菜式艺术美的主要表现是各个方面的，不论是个胡萝卜，還是一个白菜心，都能够雕出各种各样造型设计，独树一帜，做到色、香、味、形、美丽的和睦统一，给人一种精神和物质高宽比统一的独特享有。