腌制鸡肉肠

鸡肉肠大家都很喜欢，但生产生产厂家制做的鸡肉肠绝大多数都带有一定量的添加剂和食品防腐剂，长期性很多摄取对我们的人体是危害的，如今就来给大伙儿介绍一下腌渍鸡肉肠的做法，那样，你能在家里亲自动手制做鸡肉肠了，既美味可口又身心健康。最先提前准备各种各样食物：鸡脯肉、白肉、燕麦粉。

添加白肉是以便使口味更加细致软嫩。鸡脯肉和白肉的占比大致是10比1。而添加燕麦粉是以便运用它的高宽比浓稠滑嫩的特点，促使制做出去的腌制鸡肉肠的肉质地可以更为的紧实，那样吃起來口味更强。假如，你认为那样做脂肪率太高得话，还可以不用白肉，只添加燕麦粉。

尽可能挑选原汁原味的纯燕麦粉，不可以应用速食食品燕麦粉。燕麦粉有软化血管、降低血糖的功效，煮出去会出现很高的黏稠度。接下去将鸡脯肉和肥猪肉放进搅拌器，绞成饺子馅，那样制做的饺子馅比较用刀割的更加细致，绞好饺子馅后添加木薯淀粉，按顺时针拌和，一直到饺子馅的黏稠度适合才行。

将两手自来水潮湿，涂上植物油，将猪肉泥揉成条形。取来保鲜纸，铺平在桌子，将搓好的饺子馅放到上边，向前叠成卷，随后将保鲜纸的两侧扭紧就可以了。把搞好的鸡肉肠让入电冰箱的冷藏室冷冻成形，直到服用时，将其取下来开展解除冻结，随后在历经烹制就可以做出美味可口的菜式了。

做鸡肉肠既能够应用厚底炒锅，还可以用电烤箱来烤。因为自己制作的鸡肉肠沒有猪肠衣，因此不必彻底解除冻结后再烹制，只是要是直到解除冻结到七、八成就应当烹制，那样是以便非常好地维持住鸡肉肠的样子。还可以用烤箱烤上1个钟头，取下来切一片，用于做三明治，实际效果也很好。