年轮蛋糕怎么做

年轮蛋糕，听姓名就可以了解它是一种生日蛋糕，可是很多人针对年轮蛋糕的掌握也就仅有这么多了。实际上这关键的原因是由于，我们大部分人的周边是非常少有卖年轮蛋糕的地区，包含这些兴盛的烘焙店也基本上沒有，因此我们才对年轮蛋糕并不是很掌握的。实际上也有另一方面的原因，那便是年轮蛋糕是始于海外的。

实际上年轮蛋糕和别的一般的生日蛋糕较大的差别就取决于，年轮蛋糕的外形看上去很像花草树木的树轮那般一圈然后一圈，它的姓名也是那样获得的。那麼，年轮蛋糕该怎么制作呢?下边就来详解一下它的做法。

要获得一圈圈的实际效果，需将一层薄薄蛋奶糊匀称地刷上炙叉，让它烤到橙黄色。有工作经验的烘焙老师傅会反复此项姿势数次，一些老师傅乃至能够作出三尺长的年轮蛋糕，割开来有25层，净重超出100磅(45Kg)。

年轮蛋糕的烘焙需要方法，可浇上糖汁或是熔融的朱古力遮盖表层。依照传统式在炙叉上的烘焙法可能会弄得一团糟;但是也是有改进的菜谱采用的是炒菜锅。

年轮蛋糕的原材料和普通蛋糕类似，不过是小麦面粉，生鸡蛋，菱粉，糖再加百里香，肉桂粉，朗姆酒，柠檬粉和丁香花这些调料做成。这类生日蛋糕往往价格比较贵，是因为它的制作过程极为繁杂。制做年轮蛋糕关键靠一个独特的烤制设备，是闲置在火上并持续转动的一根铁棍。铁棍下边是燃烧的火焰。烘培师把年轮蛋糕的原胚调配好之后，把它渐渐地浇在铁棍上，使其变成一层薄薄皮。等这层皮烧熟以后，才可以再浇第二层黄油曲奇料。那样一层然后一层地浇，作一个年轮蛋糕就需要较长的時间。最终在生日蛋糕的表层浇上奶油奶酪，制冷后生日蛋糕就做好了。奶油奶酪一般有深棕色的鲜奶油朱古力，乳白色的白巧克力和深咖啡色的香草巧克力等几类，也是有立即用白砂糖酱浇制的年轮蛋糕。

真实用手工制做的年轮蛋糕拥有 不规律的边沿，生日蛋糕的大小都不太匀称。它是最美味的年轮蛋糕了，仅有在一些蛋糕房里才还有机会品味。早已非常少有些人用手工制作来作年轮蛋糕了，智能化设备的大量生产替代了人工服务的辛勤劳动。仅有一些喜爱陈规的烘培师仍在自身作年轮蛋糕，她们的做生意自然是非常的好啦。

根据上边文章内容有关年轮蛋糕及其它的做法的详细介绍，我们如今早已对年轮蛋糕这类独特的生日蛋糕拥有更进一步的掌握。因此拥有这一份掌握，大伙儿之后在家里，假如有时候爱吃年轮蛋糕的情况下，就已不需要四处去买来，那时就可以自身制作了，坚信做出去的味儿也是非常好的。