爆炒大龙虾

说到大龙虾，可能很多人的脑子里都是闪过出情景吧!细嫩的虾仁，带来我们的是不一样的特色美食享有，而大龙虾的做法也是有很多种多样，在平常日常生活之中，油爆大龙虾便是常常会品尝到的一道菜，但是很多人却沒有把握油爆大龙虾的方法，如今我们就要看一下怎样真实油爆大龙虾。

大龙虾的营养成分很高，并且一般做为海鲜产品的食材，更非常容易获得大家的亲睐和钟爱，自然還是有一些人对海货食材会出現皮肤过敏的状况，在服用这种食材以前，最先還是要关心自身的人体是不是会出現皮肤过敏的问题。

主要材料：新鮮小龙虾

辅材：葱，姜，蒜，地瓜粉(或吉士粉)，米酒，糖，生抽，香油，大骨汤(沒有就自来水 味精)

作法

1、把小龙虾分为几一部分：头(去机壳切半)，身 尾(切3份)，二只钳，小的腿能够丢弃。葱、姜切条，蒜切成片。

2、把钳用花刀拍一拍碎壳，撒地瓜粉在已切完的虾块上，在虾仁外露的一部分多撒点。

3、烧热锅，放多油，烧开，加小龙虾块，炸至掉色。

4、盛出虾块，倒出不必要的油了，留一小部分，烧开，下姜、蒜，炒成香气，加小龙虾，米酒，微炒。添加大骨汤，盖盖子，焖3-5分鐘。加生抽(少)，香油，糖，葱，煸炒两下，试味，最终加吉士粉，打芡。

油爆大龙虾一直是很多人都喜欢吃的一道菜，美味可口的大龙虾一直忘不掉，是否也想自身油爆的大龙虾能够有厨艺大师班的烹饪技术呢?那么就何不试着上边的油爆方法吧!相信你还可以做出让人夸赞的美味可口大龙虾。