辣明太鱼汤

很多人都不清楚什么叫辣明太鱼汤，由于在平常的日常生活之中可能也非常少会去做那样一道菜，可是实际上在一些地区，辣明太鱼汤是不可以缺乏的一种特色美食，美味的口感，不但能够给你感受到不一样的特色美食享有，还能够协助你提升自己本来不太上涨的胃口?而这就是辣明太鱼汤的奇妙之处。

实际上我们都了解针对自身所钟爱吃的一些特色美食，许多情况下全是在外面去选购或是服用的，但是却有很多人对这种特色美食十分的激情，期待根据自身的两手而去制做，那麼如今我们就要看一下如何去制做辣明太鱼汤。

关键食物：明太鱼 2条、箩卜 1/2个、豆角 1/2个、圆葱 1/3个、水豆腐 1盒、朝天椒 2个、水芹菜 2根、小葱 1段、银鱼大骨汤或冷水 适当

调味品：韩式辣酱 2~3炒勺、水酒 约1瓶塞、生抽酱油 2炒勺、辣椒粉 2炒勺、蒜泥 2炒勺、生姜沫 少量、盐 少量

1.鲜明太鱼，除去内脏器官，清洗解决干净(买了的情况下鱼早已去头了，如果整个儿的，能够把剁椒鱼头留有，熬成大骨汤)。

2.解决好的明太鱼，切割成3~4公分的段，小尾巴能够留大些，我给切短了。。

3.箩卜清洗，去萝卜叶，还可以用萝卜。

4.箩卜削皮，切成片，大约0.5公分厚。

5.豆角清洗，切薄片。

6.豆腐切片。

7.辣椒清洗，修边成圈。

8.水芹菜清洗，切段儿。

9.圆葱清洗，切条。

10.小葱修边成段。

11.锅中放进银鱼大骨汤或者明太鱼头汤，烧开(手头上没有，能够立即用冷水)。

12.放进辣椒粉、箩卜、圆葱，煮约10分钟。

13.放进明太鱼、生姜沫、水酒，要打开表盖烧煮(那样除腥)，直到明太鱼烂熟。

14.放进豆角、水豆腐，添加辣椒酱、生抽酱油，低火烧煮约3分鐘。

15.(放进水豆腐、辣椒酱)。

16.最终，放进莴笋、小葱、青椒、蒜泥略炖，添加适量食盐调料，熄火起锅^^~

17.明太鱼汤盛碗~鲜鲜的，一点也不腥呢

可能根据掌握这种制做辣明太鱼汤的流程以后，很多人都是畏手畏脚吧!觉得做那名太鱼头汤实际上是一件很繁杂的事儿，但事实上却并不是这样子的，由于这种方式和方法如果你可以把握得话，制做辣明太鱼汤并并不是那麼艰难。