泡椒炒鸭胗

鸡胗实际上是我们日常生活之中常常会品尝到的家常小炒，并且鸡胗的服用和做法许多，能够依据自身，对甜酸苦辣的钟爱，制做出不一样的鸡胗，野山椒炒鸭胗实际上便是普遍的一种作法，尤其是针对钟爱吃辣的人而言，这一道菜能够考虑大家各式各样的味蕾享有，如今就要看一下野山椒炒鸭胗的做法。

酸辣的食物能够协助我们健脾养胃，所以说在烹制的全过程之中，野山椒就具有了非常大的功效。而，鸡胗自身带有的一些高兴，就可以被野山椒味所遮盖掉，因此野山椒炒鸭胗，是一道十分爽口的特色美食。

鸡胗适当 野山椒适当 辣椒适当 尖椒适当 小米辣适当 黑木耳适当 木薯淀粉适当 鸡蛋清适当 米酒适当 盐适量 食用油适当 生抽酱油适当 姜片适当 味精适当

1. 鸡胗切成片，用米酒、姜片末、小量的盐翻拌腌渍20分钟，加木薯淀粉翻拌。

2. 木耳泡发好清洗。

3. 腌好的鸡胗添加鸡蛋清翻拌。

4. 姜片、小米辣、野山椒剁碎。

5. 青红椒切片预留。

6. 锅中放进较多的油烧开，下鸡胗后快速划散汽车机油，至鸡胗掉色后捞起来沥油

7. 锅中留底油，下小米辣、野山椒、姜片末炒香。

8. 倒进青红椒、黑木耳煸炒匀称，添加盐、生抽酱油、调料。

9. 倒进鸡胗和米酒煸炒匀称，添加味精煸炒匀称就可以熄火。

野山椒炒鸭胗的做法大家都清晰了没有?实际上野山椒炒鸭胗最关键的一个特点就取决于，由于拥有野山椒的酸甜味，鸡胗的香酥，极致的融合配搭在一起，殊不知然就可以变成我们家常小炒中的美味食物，并且制做简易便捷健脾开胃。