艾蒿怎么做呢

艾草这一绿色植物，听闻的人许多 ，可是掌握的人很少，更不要说是艾草的作法，了解的人是屈指可数。由于针对大部分人来讲，艾草是一种草药，是用于看病的，另外也是不能服用的。实际上，这类念头是不正确的。尽管，大部分草药是不能用于服用，可是不清除独特的状况，艾草便是能够服用的。

话虽如此，可是真实说到艾草的作法，了解的人是屈指可数。很多人害怕服用姑估且不说，针对绝大多数人也不会去惦记着吃艾草的，无论它的味儿有多么。那麼，下边就来详尽地介绍一下相关艾草的作法。

药用价值

艾叶草与我们中国人的日常生活拥有 紧密的关联，每至端午之时，大家一直将艾放置家里以“辟邪”，变枯后的株体泡茶蒸熏以达消毒杀菌消痒，孕妇要用艾水冼澡或蒸熏。

原材料

牛羊肉(做大酱汤用)100g，艾草60g，牛羊肉(做丸子用)100g，水8杯，清酱适当，小麦面粉2炒勺，生鸡蛋1个。

大酱汤肉调料：盐1勺子，芝麻油1勺子，胡椒面小量，蒜1勺子

肉丸子调料：盐1勺子，芝麻油1勺子，胡椒面小量，蒜1勺子，葱2勺子

作法

1) 把用以做大酱汤的牛羊肉切一片以调料调料，放水煮汤并且以清酱调料。

2) 把嫩艾草在沸水里烫出去，用凉水冲洗一漂，除水分打碎。

3) 做丸子的牛羊肉要用脂肪率少的牛羊肉，把牛羊肉和艾草捣好放到一起加调料后制成1.5cm尺寸的肉丸子。

4) 在肉丸子上蘸一层白面粉泡在生鸡蛋里，再放进沸腾的大酱汤里煮至漂在上面才行，熟后盛在钵子中。漂一些艾蒿叶还可以.

艾叶草也是一种非常好的食材，在我国南方地区传统式食品中，有一种糯米糍粑便是用艾叶草做为关键原材料制成的(参照艾糍)。即用清明前后细嫩的艾叶草和粘米粉按一比二的占比和在一起，包上花生仁、白芝麻及白砂糖等包馅(一部分地域会再加绿豆蓉)，再将之煮熟就可以。在广东省惠州东江河段，本地人在冬天和春天採摘细嫩的艾草叶子和芽，作蔬菜水果服用。

每到春分时候赣州客家人会有收集艾叶草制成艾米果的风俗习惯。艾米果的样子与水饺很象，但容积更大内有馅，美味可口可中可作正餐。

根据上边有关艾草及其它的有关作法的详解，期待大伙儿在之后的日常生活千万别认为艾草仅仅用于做草药的，实际上客观事实便是这类草药还具备一定的服用使用价值，并且味儿還是很非常好的，另外艾草做为食材的情况下，也可以对大伙儿的人体具有一定的养生保健的功效。