起司是什么

芝士实际上便是我们平时常说的乳酪，也是日常生活很多人都是品尝到的一种乳制品，和其的乳制品一样，是根据发醇而成的，在西方国家一些國家，乳酪能够说成绝对不会缺乏的食材，可是在我国则是归属于蒙古和乌孜别克族的一种传统食物，是她们日常生活必需的食材，而带有较为高的营养成分。

起司是什么

由于芝士是牛乳经萃取，发醇而成的乳制品，因此它清除了很多的水份，保存了较为精粹的营养成分，因而针对乳制品的挑选，很多人都较为的趋向于芝士。它的营养健康作用更有利于我们的身心健康。

芝士 即 乳酪 (乳制品) 。

乳酪(在其中的一类也叫奶酪)是一种发醇的牛乳产品，其特性与常见的酸牛乳有共同之处，全是根据发醇全过程来制做的，也都带有能够健康保健的乳酸菌饮料，可是乳酪的浓度值比酸牛奶高些，类似固态食材，营养成分也因而更为丰富多彩。1公斤乳酪产品全是由10Kg的牛乳萃取而成，带有丰富多彩的蛋白、钙、人体脂肪、磷和维他命等营养元素，是天然的食品。就加工工艺来讲，乳酪是发醇的牛乳;就营养成分来讲，乳酪是萃取的牛乳。

乳酪也是中国西北的蒙古，乌孜别克族等匈奴人的传统式食品，在内蒙古自治区称之为奶豆腐，在新疆省别名乳饼，彻底晾干的奶酪又叫奶疙瘩。西班牙是全球出入口乳酪数最多的國家

由于芝士的味甘酸，能够润肺、润肠通便、滋阴、解渴，还能够合理地协助医治虚火渴不欲、肠燥便艰、皮肤枯涩等问题，可是要留意的是由于芝士吃多了是非常容易造成消化不良的状况的，所以说不宜胃肠不好的人。