红烧明太鱼

明太鱼是一种我们常常吃的鱼，一般的海鲜产品商品都带有丰富多彩的蛋白，自然明太鱼都不列外。明太鱼往往会火爆，是由于它沒有小刺也比较好美食，在首尔地域，明太鱼是最火爆的鱼之一，日本人常常把明太鱼制成红烧鱼或是辣鱼头汤，一般做红烧明太鱼，假如不可以吃辣椒得话能够放进豆瓣电影和水豆腐。

我们常常吃的淡水鱼也有目鱼、鲫鱼这些，这种鱼都能够制成红烧鱼。那麼，明太鱼如何制成红烧鱼呢?假如针对明太鱼的清炖作法不太熟得话，下边我们就一起来看一下红烧明太鱼的作法。

红烧明太鱼采用的食物：明太鱼一条、米酒50克、醋30克、生抽20克、糖一茶匙、葱蒜适当、盐和味精适当。

红烧明太鱼的作法

1.葱、姜、蒜、八角茴香、盐、味精、糖、生抽、醋、米酒所有放入碗里混和匀称预留

2.明太鱼清洗后用厨房纸把表层水份搽干

3.热锅倒进2汤匙食用油，加温后转中文火

4.把鱼装进去煎煮双面掉色

5.倒进调准的料后盖板上盖子中文火炖10分钟就可以

小提示

这款鱼做法超级简单，可是米酒一定要多放那样能够去腥味，我的锅是“酷彩”的珐琅锅，此锅特性是炖鱼不用放水，那样出去的味儿较为原生态，假如诸位朋友在家庭装一般炒菜锅炖鱼时需要在调那碗鱼料时添加一杯开水就可以，切勿炖鱼时一定要添加开水那样出去的味儿才去腥，假如加了凉水便会有腥臭味。

看过以上內容，我们学会了明太鱼的清炖作法。实际上，红烧明太鱼并沒有我们想像中的那麼艰难，提早将做红烧明太鱼所需要的各种各样原材料准备好，将鱼洗干净，随后依照上边的流程就可以动手能力了，有兴趣爱好的各位朋友何不来试一试做红烧明太鱼。