蚝油西生菜的做法

蚝油西生菜这家常小菜尽管很一般，由于许多的餐馆合家亲里边都常常用来吃。实际上，蚝油西生菜也就是蚝油生菜，由于油麦菜又称为西生菜，这大约和他是来源于西方国家相关。一般人针对蚝油西生菜尽管是较为了解，可是大部分人都仅仅了解吃罢了，别的有关蚝油西生菜的全是不清楚的，自然也是不清楚蚝油西生菜的作法的。

说到蚝油西生菜的作法，有的人便会高谈阔论，由于在她们来看要做蚝油西生菜是非常简单的，就和平常爆炒蔬菜类似，实际上客观事实并不是这样的。那麼，蚝油西生菜到底该怎么来做呢?下边就来详解下。

蚝油生菜是一道广东省普遍的汉人地方特色菜，归属于粤菜馆。用油麦菜及香油配上辅材生产加工炮制而成。该菜营养丰富，细嫩爽口、清鲜润化。

蚝油生菜所含营养元素

发热量 (45.00大卡) 蛋白 (4.20克) 人体脂肪 (1.20克) 碳水化合物化合物 (6.30克) 膳食纤维素 (1.80克) 维生素D (180.00mg) 胡罗卜素 (1080.00mg) 维生素b2 (0.30mg) 尼克酸 (0.60mg) 维他命C (60.00mg) 钙 (210.00mg) 磷 (93.00mg) 钾 (300.00mg) 钠 (240.00mg) 镁 (87.00mg) 铁 (3.60mg) 锌 (1.29mg) 硒 (4.65mg) 铜 (0.24mg) 锰 (0.45mg)

蚝油西生菜的营养成分作用

瘦身减肥瘦身止痛摧眠 散寒有利排尿 抑止病毒感染

适合群体

胆固醇高、神经衰弱者多食;尿频尿急、胃寒的人少食。

蚝油西生菜的具体方法以下：

制做食物

油麦菜600克，香油30克，菜油60克，生抽10克，白砂糖10克，米酒20克，胡椒面1克，盐1克，芡粉10克，鸡精3克，芝麻油5克，汤适当，蒜泥3克。

制做步骤

流程1：把油麦菜黄叶除掉，清理干净。锅中加水，放盐、糖、油。

流程2：水开后皈依菜，翻个倒入，時间不必过长，我了20秒就捞出来了，压干水份倒盘内。

流程3：锅中加点油，加蒜泥炒一炒，加香油、米酒、糖、鸡精、生抽、放水，水不必过多，这儿也不必放盐了，由于香油和生抽自身就会有咸度。

这一流程下的调味品要有次序,最先下米酒-糖-生抽-香油-鸡精-盐-水。

流程4：水开后水淀粉勾芡，淋芝麻油，浇在油麦菜上就可以。

制做小提示

1、因可能有化肥有机肥的残余，直接生吃前一定要清洗。

2、油麦菜用手斯一片，吃起來会比刀割的脆。

因此，根据上边有关蚝油西生菜及其蚝油西生菜的作法的详解，坚信很多人如今心里原先的那类念头应当早已荡然无存了。由于客观事实要搞好蚝油西生菜是很不易的，即使严苛依照上面做法大全来做，都不一定就可以把蚝油西生菜搞好，这还需要我们的仔细和细心。